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Robe : Pâle saumonée
Nez : Arômes de banane, abricot puis de fruits secs.
Bouche : Equilibrée, tout en rondeur, finissant sur des notes de fruits confits.
Dès l’époque Romaine, la Vallée des Esclans était réputée pour son raisin de table. Le domaine du Jas d’Esclans figure sur les cartes de Cassini de 1740. La vigne côtoyait déjà les prairies nécessaires à l’élevage des moutons. Le nom « Jas » est synonyme de « Mas » et de bergerie.
Les efforts d’encépagement, liés à la qualité des sols, aux équipements et aux techniques de vinification, ont valu au Domaine sa désignation par l’I.N.A.O. et le ministère de l’agriculture comme « Cru Classé », en 1955.
© MonCopainCaviste
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