Hommage à Jacques Perrin (BIO-ORGANIC) - Châteauneuf du Pape 2021

Hommage à Jacques Perrin (BIO-ORGANIC) - Châteauneuf du Pape 2021

Affirmer sa singularité et s’engager pour ses idées est un véritable mode de vie. En définissant de nouvelles frontières à la manière d’autres grands pionniers, Jacques Perrin a marqué l’histoire des grands vins. Pour célébrer la mémoire et l’héritage de celui qui a façonné leur savoir-faire et orienté leur philosophie, la 5ème génération de la Famille Perrin a créé cette cuvée si personnelle et singulière, «Hommage à Jacques Perrin». 

Si « Hommage à Jacques Perrin » est un Châteauneuf-du-Pape à part entière, il en est cependant une interprétation, une vision particulière, dans le plus grand respect du terroir dont il est issu. A l’origine, un terroir remarquable, de très vieilles vignes travaillées de la manière la plus naturelle possible, selon les principes de la biodynamie chers à Jacques Perrin pour en extraire l’expression la plus pure et la plus vraie. Sa signature stylistique unique est également influencée par un vrai parti pris, le choix d’une dominante de Mourvèdre dans l’assemblage. « Hommage à Jacques Perrin » se distingue par des tanins fins, nobles et élégants et ce parfait équilibre entre fraîcheur et concentration. D’une grande pureté, chacun de ses millésimes mûrissent lentement et évoluent avec
complexité grâce à un impressionnant potentiel de garde.

Découvrez le domaine en images: https://www.youtube.com/watch?v=v2Je71BxDko

Le millésime 2021

Conditions météorologiques

"Après plusieurs millésimes très chauds, 2021 fut une année plus fraîche, rappelant les millésimes que nous avons connus dans les années 80 et 90. Il s'agit également d'un millésime qui a mis en avant le rôle du vigneron, où l'intervention humaine et les soins apportés à la vigne ont été déterminants pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, l'année 2021 a exigé des efforts constants de la part de nos travailleurs de la vigne. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits, offrant ainsi un millésime plein de promesses. L'année avait bien commencé lorsque le vignoble a été touché par le gel au cours de la nuit du 7 au 8 avril, avec des températures aussi basses que -7 °C. Le printemps a été pluvieux, suivi d'un été sec, mais sans vagues de chaleur ni températures excessives. Les précipitations étaient régulières mais pas abondantes, ce qui a permis de maintenir un bon état sanitaire des vignes. Les vendanges ont débuté le 30 août.
À la fin de la vinification, les vins se révèlent très frais, avec un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité, ce qui laisse entrevoir un millésime prometteur. Grâce aux efforts de nos équipes et à leur travail méticuleux, les rendements sont supérieurs à ce que l'on aurait pu espérer, avec une perte limitée de seulement 20 % par rapport aux années précédentes." - Charles Perrin

Notes de dégustation

Le millésime 2021 de Hommage à Jacques Perrin séduit d'emblée par ses arômes magnifiques de fruits rouges, de figues, de poivre noir et d'épices. En bouche, il se montre rond et opulent, offrant une chair généreuse et une intensité soutenue, le tout soutenu par une superbe structure minérale.