Guillon N°1 - Distillerie Guillon 43° 70 cl
Il s’agit du vieillissement le plus long de la gamme, avec une sélection des meilleurs fûts de la distillerie.
La triple maturation s’effectue d’abord en fûts de Bourgogne Blanc, puis en fûts de Sauternes et se termine en fûts de Banyuls.
Robe : Ambrée, assez foncée
Bouche : Attaque plus chaude. C'est un produit complexe, avec plusieurs niveaux d'arômes dus à la triple maturation. La longueur en bouche est exceptionnelle avec une finale sur le fruit rouge.