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Grand Vin de Château de Ricaud - Cadillac Cotes de Bordeaux - 2012
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Grand Vin de Château de Ricaud - Cadillac Cotes de Bordeaux - 2012

La robe est dense, d’un grenat profond. Le nez développe des arômes intenses de fruits noirs murs qui se retrouvent en bouche. Le vin est plein, puissant, à la structure enrobée d’une chair savoureuse aux touches épicées et réglissées. Un grand vin harmonieux jusque dans sa finale longue et équilibrée.

Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Merlot 50%
Cabernet Sauvignon 50%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux
Millesime 2012
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Entrées : Foie Gras Poêlé aux Fruits Rouges
Fromage de Brebis : Ossau Iraty
Gibier : Daube de Chevreuil
Petits Gibiers : Poule Faisane aux Champignons
Poissons de Mer : Daube de Queue de Lotte
Viandes Grillées : Côtes d'Agneau aux Herbes
Viandes Roties : Côte de Bœuf Sauce Bordelaise
Viandes Rouges : Civet de Canard au Vin de Bordeaux
Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Bettane et Desseauve 15,5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13,8°

Grand Vin de Château de Ricaud - Cadillac Cotes de Bordeaux - 2012

La restructuration minutieuse du vignoble de Ricaud porte ses fruits en ce millésime complexe. Les vignes plantées sur un beau terroir majoritairement argilo-calcaire, se sont très bien comportées malgré les variations hydriques importantes. Les conditions climatiques, idéales à compter du mois d’août, ont fait naître les espoirs d’un très beau millésime, confirmés aujourd’hui par la dégustation des différents lots. Les rouges ont été récoltés début octobre en un temps assez court afin de profiter des beaux jours du début du mois. Ils présentent une matière souple et équilibrée, portée par une belle richesse aromatique.

Informations : Details :
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins de Bordeaux
Repas entre Amis
Repas de Famille
Couleur Rouge
Cépages Merlot 50%
Cabernet Sauvignon 50%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Cadillac-Côtes de Bordeaux
Millesime 2012
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Entrées : Foie Gras Poêlé aux Fruits Rouges
Fromage de Brebis : Ossau Iraty
Gibier : Daube de Chevreuil
Petits Gibiers : Poule Faisane aux Champignons
Poissons de Mer : Daube de Queue de Lotte
Viandes Grillées : Côtes d'Agneau aux Herbes
Viandes Roties : Côte de Bœuf Sauce Bordelaise
Viandes Rouges : Civet de Canard au Vin de Bordeaux
Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Bettane et Desseauve 15,5/20
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fleuries : Notes de Roses et de Violettes
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 13,8°
Domaine Château de Ricaud
Elevage En fûts de chêne neufs, sur lies fines pendant 12 mois
Nom du vin Grand Vin
Terroir Argilo-limoneux sur les parties ouest et nord-est, croupes graveleuses sur les points culminants, argilo-calcaires au sud-ouest
Vendanges Par cépage et type de sol, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale

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