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  • 1er Cru
Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Craipillots" 2007 - Jean-Claude Boisset
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Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Craipillots" 2007 - Jean-Claude Boisset

 

Robe : D’une belle intensité et pure.
Nez : Très complexe de fruits noirs et d’épices douces. 
Palais : Vin au caractère très affirmé avec des tannins fermes et une finale très élégante.

Gros bourg situé au début de la Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin possède l’une des plus grandes surfaces de vigne : pas moins de 330 hectares en production dont 82 en Premier Cru. L’altitude est comprise entre 240 et 280 mètres. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses provenant d’éboulis de la Combe de Lavaux, donnant puissance et rondeur. Le lieu-dit Craipillot est situé dans le prolongement inférieur des Lavaut-Saint-Jacques.

Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Bourgognes Rouges
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Pinot Noir 100%
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Gevrey Chambertin
Millesime 2011
A consommer idéalement entre 2 et 15 ans
Accords mets/vins Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces
Fromage de Vache : Palet de Bourgogne
Viandes Roties : Rôtie de Chevreuil aux Champignons des Bois
Viandes Rouges : Bœuf Bourguignon
Volaille : Chapon Farci et Rôti aux Marrons, Pommes Amandine
Gibier : Civet de Lièvre
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de Poivre Blanc ainsi que de Sous Bois
Fruits Noirs : notes de Mures et de Cassis et de Cerises
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao
Degré d'alcool 12,5°

Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Craipillots" 2007 - Jean-Claude Boisset

Fils d'instituteurs, Jean-Claude Boisset crée très jeune sa petite Maison de vin à côté de Gevrey-Chambertin. Il serre trois atouts dans sa main : optimisme, ténacité et chance. Des oudlers qui bousculent vite ses premières ventes vers l'international ; l'Angleterre, d'abord, puis petit à petit l'Europe, et plus tard l'Amérique. Notre mère est depuis toujours discrètement présente à ses côtés. Les liens avec les clients se tissent autour de l'amitié, autour du vin. Aujourd'hui, présents aux heures importantes de notre vie, ils restent fidèles à cette connivence d'un jeune homme dont la force de conviction est acquise, pour la vie ! Nous vivons tous cette aventure avec enthousiasme, et maintenant encore, l'esprit de famille prévaut. Les générations se succèdent et l'énergie demeure...

L'éthique de la Maison Jean-Claude Boisset tient en trois mots : origine, pureté, élégance. L'Origine, c'est le reflet du terroir dans son expression originelle. C'est aussi l'Origine des appellations liées à l'histoire de Jean-Claude Boisset. La Pureté, celle des lignes et des vins vrais, fruits de la terre. Pureté du goût, à l'état brut, sans ajout œnologique. L'Elégance, celle d'un style d'aujourd'hui, ancré dans le mouvement, dans l'air du temps. La distinction.

La Bourgogne, résolument ! Ainsi baignée dans la lumière du renouveau, est née la Collection. Chacune des appellations résulte d'une sélection sévère et a été produite en quantité limitée. En Bourgogne, il existe cette culture, celle du petit et du cousu-main, il n'y a qu'à regarder le vignoble. Vous le verrez à la dégustation, l'accent est mis sur la recherche des vins authentiques, où la main de l'homme s'est faite la plus discrète possible ; les vins sont concentrés, ronds, et bien entendu, expriment leur terroir. L'homme s'efface, la terre parle.

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Bourgognes Rouges
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Pinot Noir 100%
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Gevrey Chambertin
Millesime 2011
A consommer idéalement entre 2 et 15 ans
Accords mets/vins Entrées : Foie Gras Poêlé aux Épices Douces
Fromage de Vache : Palet de Bourgogne
Viandes Roties : Rôtie de Chevreuil aux Champignons des Bois
Viandes Rouges : Bœuf Bourguignon
Volaille : Chapon Farci et Rôti aux Marrons, Pommes Amandine
Gibier : Civet de Lièvre
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de Poivre Blanc ainsi que de Sous Bois
Fruits Noirs : notes de Mures et de Cassis et de Cerises
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Maison Jean-Claude Boisset
Vendanges Manuelles
Elevage En fûts pendant 15 mois avec peu de fûts neufs (<20%)
Nom du vin Craipillot
Terroir Marne et calcaire

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