Fine Ambrée en carafe - Abbaye Sylva Plana

50 cl

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Fine Ambrée en carafe - Abbaye Sylva Plana - Fine du Languedoc

Distillation de vin sec rouge et rosé, les cinq cépages de l'appellation sont présents dans chaque milléime : consault, grenache, carignan, syrah et mourvèdre.

Distillés dès les premiers froids de l'hiver selon la méthode charentaise en deux passages, les alcools obtenus sont ensuite élevés durant un minimum de 10 ans en barriques d'acacia et châtaignier. Le calage du degré d’alcool de 80% à 42% est effectué progressivement chaque année en compensant la consume de l'eau de vie par un ajout d'eau très faiblement minéralisée.

Spiritueux	Eaux-de-Vie
Température de service	Entre 12 et 14°
Motivation d'achat	Anniversaire Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Repas de Fêtes Digestif
Couleur	Ambrée
Cépages	Carignan Cinsault Grenache Mourvèdre Syrah
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Fine Faugères , 10 ans d'âge
A consommer idéalement	Sans limite de temps
Accords mets/vins	Entremets : Tarte aux Noix
Contenance	50 cl
Arômes/goûts	Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Fruits : Noix et Amandes Grillés
Degré d'alcool	42°

A propos
Fiche technique

Fine Ambrée en carafe - Abbaye Sylva Plana - Fine du Languedoc

Issue des vins de Faugères, la Fine Faugères est la première eau de vie réglementée du Languedoc et surtout la seule distillée grâce à un alambic charentais, dit “à repasse”. Ce procédé de distillation est intéressant car il donne des fines rondes, très agréables et plus complexes.

Cette eau de vie remise en production depuis le millésime 2000 est l'héritage direct d'une longue tradition de distillation des vins de Faugères. En effet depuis le début du siècle dernier, la Fine Faugères connu un essor commercial d'une telle importance que l'appellation VDQS des vins secs porta le même nom pour profiter de cette aura.

Informations :	Details :
Spiritueux	Eaux-de-Vie
Température de service	Entre 12 et 14°
Motivation d'achat	Anniversaire Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Repas de Fêtes Digestif
Couleur	Ambrée
Cépages	Carignan Cinsault Grenache Mourvèdre Syrah
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Fine Faugères , 10 ans d'âge
A consommer idéalement	Sans limite de temps
Accords mets/vins	Entremets : Tarte aux Noix
Contenance	50 cl
Arômes/goûts	Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Fruits : Noix et Amandes Grillés
Degré d'alcool	42°
Domaine	Abbaye Sylva Plana
Nom du vin	Fine Ambrée
Elevage	En barriques d'acacia et châtaignier, élevé durant un minimum de 10 ans.