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Il possède des notes de genet et de noix coco liées à un vieillissement prolongé en fût de bourbon.
Elaboré par la distillerie Heaven Hill, Elijah Craig 12 ans résulte de l'assemblage d'au moins 70 fûts de chêne neufs. Une intéressante complexité pour celui qui porte le nom du père Baptiste Elijah Craig, premier américain à avoir fait vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.
© MonCopainCaviste
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