Doisy-Daene (Bordeaux Blanc) - Bordeaux 2021

Doisy-Daene (Bordeaux Blanc) - Bordeaux 2021

Denis Dubourdieu Domaines

George, l’esthète orfèvre de la vinification, Pierre le visionnaire, Denis l’immense vigneron et vinificateur référence pour les blancs - à l’initiative de la création de l’ISVV (Institut des sciences de la vigne et du vin) - et enfin Fabrice et Jean Jacques, les dignes héritiers, c'est peu dire que la famille Dubourdieu a marqué durablement la filière viti-vinicole à travers les époques. Alors qu’elle cultivait déjà la vigne en 1794, juste après la Révolution Française, la famille Dubourdieu fait son entrée dans le cercle fermé des Grands Crus Classés en 1924, avec l’acquisition du Château Doisy-Daëne.

Les générations suivantes perpéturont et développeront l’œuvre familiale, en particulier Denis Dubourdieu qui fit rayonner son nom dans le monde entier. Aujourd'hui, la famille est investie dans plusieurs propriétés de renom, dont le Château Reynon, Clos Floridène et le Château du Haura. Fabrice et Jean-Jacques, la nouvelle génération, honorent le parcours hors normes de leur père et mettent en lumière, millésime après millésime, le savoir-faire si exceptionnel de cette famille. 

Doisy-Daëne, le premier grand cru classé de la famille

Second Grand Cru Classé de 1855 à Barsac, le Château Doisy-Daëne est caractérisé par son terroir unique. Le plateau de Barsac est une formation géologique singulière en Bordelais. Une mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle rocheuse relativement peu fissurée limite la profondeur d'enracinement de la vigne à environ 50 cm. Au cours de l'été, le calcaire finement poreux restitue à la vigne l'eau dont il s'est imbibé pendant l'hiver, évitant une contrainte hydrique excessive. Ce type de sol, confère aux vins blancs une finesse exceptionnelle.

Sur ce terroir, Doisy Daëne produit également un Bordeaux blanc sec racé et très original, le Grand Vin Sec du Château Doisy Daëne.

Notes de dégustation

Le Grand Vin Sec de Doisy-Daëne est un des meilleurs vins blancs secs de Bordeaux. Petit frère du Doisy-Daëne Barsac, il exprime dans un registre différent toute la distinction et la finesse de ce terroir exceptionnel. D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices. A la fois délicieux jeune et d'un grand potentiel de garde (5 à 10 ans).