Dalla Valle, Maya - Napa Valley 2022
Dalla Valle Vineyards est reconnu comme l’un des plus grands domaines familiaux de la Napa Valley. Fondé en 1986 par Naoko et son défunt mari Gustav Dalla Valle, sur les célèbres coteaux orientaux d’Oakville, Dalla Valle Vineyards a acquis une renommée internationale en produisant, millésime après millésime, des vins d’un caractère et d’une complexité exceptionnels.
Aujourd’hui, Dalla Valle est dirigé par le duo mère-fille Naoko et Maya Dalla Valle, qui travaillent aux côtés d’une équipe illustre comprenant l’œnologue-conseil Andy Erickson, le chef de culture Edgar Alfaro, ainsi que le consultant en œnologie Michel Rolland. Animée par une mission commune – faire prospérer Dalla Valle pour les générations futures – cette équipe dévouée supervise chaque aspect de la viticulture et de la vinification avec un soin méticuleux digne des plus grands Premiers Crus.
Millésime 2022
La saison de croissance 2022 a débuté par un mois de janvier et février secs, entraînant un débourrement précoce début mars en raison de températures douces et de faibles précipitations. Ce départ hâtif fut suivi d’un mois d’avril chaud, tempéré par un mois de mai frais et pluvieux.
La floraison a eu lieu fin avril, tandis que les premiers signes de véraison sont apparus début juillet. Les températures fluctuantes, alternant entre fraîcheur brumeuse et chaleur sèche, ont prolongé la véraison sur près d’un mois. Un mois d’août chaud a laissé place à un début septembre caniculaire, marqué par une vague de chaleur de dix jours qui a accéléré la maturation des raisins. Grâce à l’expertise et à l’engagement de notre équipe viticole interne, la vendange s’est déroulée avec rapidité et efficacité. Les vins de 2022 reflètent la chaleur du site et le caractère vibrant du millésime.
Notes de dégustation :
Maya 2022 a la particularité d'avoir un assemblage de 55 % de Cabernet Franc et 45 % de Cabernet Sauvignon — ce qui est inédit depuis 1989. Le bouquet aromatique est envoûtant et capte immédiatement les sens. L’impression initiale révèle une harmonie délicieuse entre clou de girofle et violette, où l’épice chaude se marie magnifiquement aux notes florales.
En bouche, les fruits sont mûrs mais équilibrés, avec des arômes de mûre et de fruits noirs, formant un cœur vibrant à la fois stimulant et séduisant. Une touche de musc parcourt le profil, apportant une profondeur intrigante qui invite à la découverte. Les tanins fondus offrent une texture luxueuse, soutenant avec grâce les fruits riches tout en laissant s’exprimer la complexité.
Au fil de la dégustation, des notes de réglisse et de moka apparaissent, enrichissant l’expérience de leur caractère sombre et séducteur. Ces éléments ajoutent une douceur gourmande qui complète parfaitement le style fruité de l’assemblage. La finale est longue et résonnante, prolongeant les saveurs par des nuances d’herbes sèches persistantes sur le palais. Cette subtilité herbacée apporte une élégante sophistication, ancrant le vin et renforçant son profil tout en nuances.