Cuvée Cassagne - Château Haut Gros Caillou - Saint-Emilion Grand Cru 2009
UNE CUVÉE "CASSAGNE" HAUT DE GAMME SUR LES GRANDS MILLÉSIMES …
Sur le terroir de Château Haut Gros Caillou, il existe une parcelle très qualitative de graves, la parcelle "Cassagne", que l’on peut comparer à celles de son prestigieux voisin, Château Monbousquet. Afin de tirer la meilleure expression de ce terroir, il a été décidé que seuls les grands millésimes seraient réservés à la production d’une cuvée haut de gamme, la "Cuvée Cassagne".
Le résultat est un modèle de distinction et de finesse. Au nez, le côté charnu s’impose d’emblée avec des notes de fruits rouges mûrs (framboise, fraise), puis il évolue vers une plus grande complexité aromatique soulignée par une touche boisée. En bouche, l’attaque est souple, un peu tannique, avec en finale une belle longueur. Un vin bien équilibré dont la finesse sera à son apogée dans les 4 à 5 ans.