Vertdevin
par Jonathan Chicheportiche le 20/04/2021
Le nez est fruité, racé et offre une certaine puissance ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de violette, de petites baies associées à des touches de violette, de fraise croquante, de cerise, de lys ainsi qu’à des pointes de muscade, de clou de girofle, d’amande et à une discrète pointe de tabac. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la fraicheur, une trame acidulée, une bonne définition, une jolie finesse du grain ainsi qu’une bonne guideline, une certaine noirceur/profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de violette, d’iris associées à des touches de lys, de cerise, de queue de cerise ainsi qu’à des pointes de zan, de tabac frais et à une discrète pointe de noix de muscade. Bonne longueur. Une fine pointe de bonne amertume (du cacao) sur la fin de bouche/persistance.
Avril 2021