Clos Apalta - Apalta 2017

Clos Apalta - Apalta 2017

Pour ce 20ème millésime produit, Clos Apalta est mis en marché dans une bouteille anniversaire très spéciale. Vous trouverez ci-dessous un mot du propriétaire Charles de Bournet.

ASSEMBLAGE ET ELEVAGE
L’élevage fut de 27 mois en barriques, dont 85% en bois neuf, lequel permet une stabilisation et une clarification naturelles.
L’assemblage - composé de 48% carménère, 26% cabernet-sauvignon, 25% merlot, 1% petit verdot – confère au Clos Apalta une complexité toute particulière.

NOTE DE DEGUSTATION
Clos Apalta 2017 est l’expression fidèle de ses origines. Il exprime, par sa couleur grenat foncé, l’intensité colorante des carménères et leurs notes de fruits mûrs. Au nez se découvre une grande richesse aromatique – groseille, framboise, fraises des bois – révélant toute la belle complexité des merlots, cabernet sauvignon et carménères.
En bouche, après une attaque sur les fruits rouges soutenue par des tanins tendres et soyeux, viennent en contrepoint des touches d’olive noire, de cassis et de réglisse.
Une finale incroyablement longue et tendue sur des tanins de grande finesse qui dit toute l’élégance des terroirs d’Apalta.

Une célébration émouvante. 20 ans déjà. 20 ans d’une belle aventure. 20 ans d’engagement et d’obstination. Afin de rendre hommage à cette année symbolique, le millésime 2017 est habillé d’une délicate sérigraphie or, apposée sur un revêtement organique en dégradé de bleu, du bas-fût jusqu’aux épaules du flacon. Une première dans le monde du vin que ce procédé de coating.

Sur la bouteille les 20 étoiles figurent la remontée du temps mais aussi la voie lactée que l’on peut observer depuis Clos Aplata. Sans doute l’un des ciels les plus purs au monde. Le sens du détail va jusqu’à la capsule bleu-roi et bleu marine ; laquelle reprend les couleurs de la fleur emblématique de la vallée, Azulillo, longue tige frêle surmontée de bouquets d’étoiles bleues, dont chacune est striée de trois traits d’un bleu plus profond. Jusqu’au papier de soie dans le coffret, un même bleu iconique. On retrouve naturellement le cuvier, outil de précision et œuvre monumentale, dont les vingt-quatre poutrelles de bois, formant une conque, se dressent vers le ciel et figurent le nombre de mois nécessaires à l’élaboration du vin Clos Apalta.

20 ans d’une œuvre familiale, d’un clan uni dans le souvenir et la foi immodérée en demain. L’heure des bilans et des engagements renouvelés aussi. Clos Apalta continue ainsi de s’écrire… Car, dans ce métier, le court et le long terme se fécondent. Je tiens à cette occasion à rendre hommage à mes parents, Alexandra Marnier Lapostolle et Cyril de Bournet, en leur exprimant ma reconnaissance ainsi que ma volonté de poursuivre leur œuvre en portant Clos Apalta vers de nouveaux sommets. Possédant aujourd’hui des assises solides, Clos Apalta est un patrimoine vivant, en mouvement, tourné résolument vers l’avenir.

Depuis deux décennies, nos équipes chiliennes et françaises travaillent de concert pour comprendre les besoins et les défis. Les progrès accomplis dans la vigne et le chai nous ont permis d’être plus performants. La consécration de ces vingt années de travail acharné, c’est la qualité des vins. Par sa profondeur, sa complexité et son aptitude à traverser le temps, Clos Apalta a acquis une réputation mondiale et a définitivement gagné sa place dans la cour des Grands …

Clos Apalta se positionne aujourd’hui comme l’icône des vins chiliens ainsi qu’en attestent l’engouement et la ferveur des commentaires de la presse spécialisée. Cette progression fulgurante témoigne de l’essor des vins chiliens parmi les crus d’envergure mondiale. Mais point d’immobilisme pour autant : les vignobles d’exception se réinventent sans cesse. Uniquement et toujours dans un seul et même objectif : l’excellence.

A vous tous, un grand merci d’avoir rendu cette aventure possible.

Charles-Henri de Bournet