Cheval des Andes - Mendoza 2011

Cheval des Andes - Mendoza 2011

Cheval des Andes, le "grand cru" des Andes

Cheval des Andes, est le fruit d'une fusion entre deux cultures alliant la vision et le savoir-faire du Château Cheval Blanc à la viticulture de haute altitude de la région de Mendoza. Dans des conditions climatiques difficiles, c'est là que Malbec et Cabernet Sauvignon s'unissent dans un assemblage qui naît au pied de la cordillère des Andes.

Conçue en 1999, cette vision de la viticulture est tout à fait inhabituelle puisqu'elle associe deux "terroirs" très différents tels que Las Compuertas à Lujan de Cuyo et Paraje Altamira dans la vallée d'Uco, couplés à deux cépages légendaires et à une volonté de créer de la complexité à partir de la diversité. Aujourd'hui, la vision de viticulteurs engagés s'est concrétisée par vingt ans de soins quotidiens dans ces vignobles uniques qui produisent désormais un véritable "grand cru" des Andes. À mesure que la vision s'accomplit, les bords sont polis ; la fraîcheur, l'équilibre et la complexité deviennent les pierres angulaires du Cheval des Andes.