Château d'Yquem - Sauternes 1994

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Château d'Yquem - Sauternes 1994

Une pluie excessive en début de récolte fut fatale aux raisins produits sur les parcelles sableuses alors que deux semaines de travail intense ont permis la cueillette de raisins très concentrés sur les parcelles argileuses. Un millésime permettant d'apprécier la puissance et la finesse des "argiles" d'Yquem.

Hiver
Température très au dessus des normales, en particulier dans les minimales, autorisant un départ de végétation précoce. Pluviométrie quasi normale mais irrégulière.
Printemps
Assez pluvieux avec des températures normales. Nous passons très près de la gelée le 16 avril (-0,1°C). Première fleur le 27 mai.
Ete
Températures minimales et maximales très au-dessus de la moyenne, pluviométrie faible. Dès le 31 juillet, on peut goûter des raisins.

Couleur	Blanc
Pays	France
Appellation	Sauternes
Millesime	1994
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	14,0°

Notes et avis
Fiche technique

Wine Advocate

90 / 100

par Robert Parker le 01/01/2006

Ce vin, qui manquait de structure dans sa petite enfance, semble gagner en corpulence et en précision. d'un jaune d'or moyennement foncé, il libère un nez mielleux de grillé, de noix de coco, d'ananas et de pêche, et se révèle modérément corsé et moins ostentatoire que certains autres exemples du cru. Cependant, l'ensemble est bien fait et capable d'une garde de 30 ans ou plus. A boire entre 2008 et 2030.

Wine Spectator

87 / 100

par James Suckling le 15/05/2000

A very good but not outstanding Yquem. Yellow-gold color. Intense aromas of petrol, spice and honey, with dried apricot. Full-bodied, very sweet, with a green apple and honey character; petrol character comes through on the finish. Better with age. Best after 2005.