Château Latour - Pauillac 2001

Château Latour - Pauillac 2001

Après un automne 2000 et un début d’année 2001 marqués par la douceur et des perturbations à répétition, nous connaissons un printemps humide et frais.
Ainsi entre le mois d’octobre et le mois de mai, nous enregistrons des records de pluviométrie historiques – soit près de 1 200 mm.
A partir du mois de juin nous retrouvons enfin un climat doux et sec puisque la somme des précipitations atteint à peine la moitié de la moyenne trentenaire. La floraison se déroule sous un climat favorable permettant une belle sortie des grappes notamment sur nos parcelles de Cabernet Sauvignon.
Juillet est marqué par des épisodes pluvio-orageux, mais globalement nous connaissons de belles journées ensoleillées sans excès de chaleur. Le mois d’août nous réserve plusieurs journées chaudes avec parfois même des températures caniculaires qui induisent le déclenchement de la maturation. C’est un mois sec et ponctué d'orages parfois violents.
Quant au mois de septembre, il aura cette année contribué autant que le mois d’août à la réussite de ce millésime. Nous avons en effet enregistré des températures assez fraîches, et propices à une maturation progressive.
Sur le plan parasitaire, l'année 2001 fut une année relativement calme, où mildiou, oïdium et botrytis n'ont pas été très virulents.