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Château Lafite Rothschild Grand Cru Classé - Pauillac 2007
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Château Lafite Rothschild Grand Cru Classé - Pauillac 2007

Nez fruit rouge bien mûr. Discrétion de départ puis amplitude et ouverture. Elégance, charme, encore un peu discret, belle longueur. Boisé, fondu.

Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Cadeau pour les Amateurs et Passionnés
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 84%
Merlot 15%
Petit Verdot 1%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Millesime 2007
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Viandes Rouges : Tournedos de Boeuf façon Rossini
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Gibier : Caille Rôtie aux Raisins
Viandes Blanches : Tournedos de Veau façon Rossini
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 93
RVF 18.5/20
Wine Spectator Insider 91
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Degré d'alcool 12,5°

Château Lafite Rothschild Grand Cru Classé - Pauillac 2007

Le nom de Lafite provient du gascon « la hite », c’est à dire la butte. Le classement des crus classés pour l’Exposition Universelle de Paris, en 1855, consacra officiellement la place de Lafite comme le « premier des premiers crus ». Ce classement allait constituer le point de référence d’une ère de prospérité sans précédent pour le Médoc. Parmi les millésimes de cette période, il faut citer les 1847, 1848, 1858, 1864, 1869, 1870 et 1876 notamment. Le 8 août 1868, le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite mis en vente publique dans le cadre d'une succession et le transforme en Château Lafite-Rothschild. La fin du XIXème siècle et la première moitié du XXème siècle sont globalement calamiteuses : crise phylloxérique et développement du mildiou dans le vignoble, mais également fraude organisée au détriment des grands crus, première guerre mondiale et grande crise économique qui conduisent à l’effondrement des cours.

La seconde guerre mondiale allait être une épreuve d’une autre ampleur. Les pénuries et restrictions, qui s’ajoutent aux réquisitions et pillages déguisés des vieilles bouteilles, éprouvent durement le Château pendant cette période. Une série de remarquables millésimes 1945, 1947 et 1949 vont donner du cœur à l’ouvrage de la reconstruction. Les années 1960 vont consacrer la renaissance grâce à l’ouverture élargie des marchés, et notamment des Etats-Unis. Après la crise bordelaise de 1973-1976, la relance se confirme avec les très beaux millésimes 1975 et 1976 et la prise en main des destinées de Château Lafite Rothschild par le Baron Eric de Rothschild. Les très beaux millésimes des décennies 1980 et 1990, notamment 1982, 1986, la trilogie 1988, 1989 et 1990, puis 1995 et 1996, vont être salués par des cotations en forte hausse. Le passage du siècle s’est fait dans la sérénité compte tenu des promesses des millésimes en cours de vieillissement dans les chais et les caves. Cet optimisme raisonnable s’appuie sur la permanence de la recherche de l’excellence qui a traversé l’histoire de Château Lafite Rothschild.

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Motivation d'achat Cadeau pour les Amateurs et Passionnés
Repas entre Amis
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 84%
Merlot 15%
Petit Verdot 1%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Millesime 2007
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Viandes Rouges : Tournedos de Boeuf façon Rossini
Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois
Gibier : Caille Rôtie aux Raisins
Viandes Blanches : Tournedos de Veau façon Rossini
Contenance Bouteille (75 cl)
Récompenses Parker 93
RVF 18.5/20
Wine Spectator Insider 91
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Château Lafite-Rothschild
Elevage En fûts neufs pendant 18 à 20 mois
Nom du vin Château Lafite-Rothschild
Terroir Sol de graves fines, profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol calcaire
Vendanges Manuelles

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