Château Haut Brion - Pessac-Léognan Blanc 2015
L’année 2015 apparait comme la plus chaude et la plus ensoleillée, sur tout notre territoire, depuis le début des statistiques météorologiques. Une longue période caniculaire et sèche a permis une très bonne floraison jusqu’à l’arrivée, au mois d’août, de pluies miraculeuses. Grâce à cette pluie bienfaisante, la plante put accompagner ses raisins jusqu’à leur parfaite maturité. Les vendanges ont débuté avec un mois de septembre beau et ensoleillé. Grâce à ce temps idéal, nous avons pu attendre sereinement l’optimum pour tous les cépages. Toutes les conditions ont été réunies afin de permettre au 2015 de faire partie de la lignée des plus grands millésimes bordelais.
Le Château Haut-Brion blanc possède un nez complexe avec des notes de mangue, de lychee, d’ananas, de pétale de rose et de poivre. Le sauvignon s’exprime pleinement. En bouche, le vin est plein et fruité, puis évolue vers le confort des vins larges et gras, pour s’achever sur une finale aux notes salines très salivantes.