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Château de la Grille 2015 - Chinon
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Château de la Grille 2015 - Chinon

Robe : Grenat sombre, pourpre profond.

Nez : Un  nez boisé, empli de fruits noirs mûrs ainsi que de notes d'épices, de tabac blond et de fèves fraîches de cacao.

Bouche : Fraiche, complexe, et épicée avec des notes de vanille, de poivres, de clous de girofle. La finale est longue.  

 

A servir après quelques heures de décantation.

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Franc 100%
Pays France
Région Loire
Appellation Chinon
Millesime 2015
A consommer idéalement entre 2 et 7 ans
Accords mets/vins Gibier
Viandes Rouges
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°

Château de la Grille 2015 - Chinon

Les 28 hectares du vignoble du Château de La Grille sont plantés du seul cépage Cabernet Franc sur les sols argilo-calcaires autour du château.

Les vendanges sont toujours manuelles. Construit en 1970 sous la direction d'Albert Gosset, le chai intégrait déjà les éléments permettant de vinifier la production du Château dans les meilleures conditions : remplissage par gravité, cuves inox, thermorégulation, pigeage …

Au terme d'un élevage de 12 à 15 mois en barriques le vin est mis en bouteilles spéciales, reproduction d'un flacon champenois du XVIIIe siècle. Il achève sa maturation en cave durant un minimum de deux à trois ans.

L'homogénéité du terroir allié au niveau d'exigence et au savoir faire champenois font du Château de la Grille « l'exception du Chinon ».

Informations : Details :
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Franc 100%
Pays France
Région Loire
Appellation Chinon
Millesime 2015
A consommer idéalement entre 2 et 7 ans
Accords mets/vins Gibier
Viandes Rouges
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°
Domaine Château de la Grille
Elevage En cuve et en barrique pendant 12 mois
Nom du vin Château de la Grille
Vendanges Manuelles

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