Château La Garde - Pessac Léognan

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Château La Garde - Pessac Léognan - 2011

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Château La Garde - Pessac Léognan - 2011

Belle robe dense et soutenue, d’un beau rouge profond. Nez complexe marqué par des épices, des fruits mûrs (cassis) et une touche de vanille. Très dense, vif et nerveux à l’attaque, puis charnu et ample en milieu de bouche. La finale est longue sur une belle note grillée.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Fêtes Repas de Famille
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	2011
A consommer idéalement	entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Entrées : Le Poupeton de Fleurs de Courgettes Façon Roger VERGE Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Civet de Canard Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Wine Spectator Insider 88
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool	13°

A propos
Fiche technique

Château La Garde - Pessac Léognan - 2011

Plantés majoritairement sur des terroirs chauds, les rouges ont été affectés par des températures parfois excessives. Les échaudages (27 juin) et blocages de maturité ainsi qu’un tri à la vigne particulièrement méticuleux pour ne conserver que les grappes homogènes, ont significativement réduit le volume de récolte. Les pluies de l’été relancent heureusement la maturité des rouges, et le mois de septembre clément conduit à une belle maturité des Merlots tardifs sur argile et des Cabernets.
Les vinifications en grains ronds ont été privilégiées, avec une extraction douce pour favoriser l’expression des raisins. Malgré un millésime difficile, les vins sont pleins de promesses.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Grands Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Fêtes Repas de Famille
Couleur	Rouge
Cépages	Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	2011
A consommer idéalement	entre 5 et 15 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Entrées : Le Poupeton de Fleurs de Courgettes Façon Roger VERGE Soupes : Velouté de Champignons en Croûte Feuilletée Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Pigeon Fermier à la Vanille et Champignons des Bois Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Viandes Grillées : Selle d'Agneau Rôtie aux Baies Rouges et Poêlé de Champignons Viandes Roties : Gigot d'Agneau aux Champignons des Bois Viandes Rouges : Civet de Canard Volaille : Cop au Vin Rouge de Bordeaux
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Wine Spectator Insider 88
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares
Degré d'alcool	13°
Domaine	Château La Garde
Nom du vin	Château La Garde
Elevage	En fûts de chêne sélectionnés spécifiquement pour Château La Garde. Elevage sur lies fines