Château Cantenac Brown - Margaux 2014
Après un hiver doux et pluvieux, un débourrement précoce, une floraison rapide et homogène, la véraison s’est effectuée lentement, sous l’oeil circonspect des vignerons et techniciens.
Une fois de plus, la météo s’est avérée notre meilleure alliée : les travaux en vert, (dédoublage, effeuillage, échardage et autres vendanges vertes), aujourd’hui rentrés dans les moeurs, n’auraient pas suffit à compenser les températures « fraiches » du début d’été et à produire un grand vin tel que le millésime 2014. Nous avions besoin de soleil et de chaleur…
Dès la fin aout, les températures moyennes reviennent à la normale et le mois de septembre, très chaud et ensoleillé, a permis, dans un contexte sanitaire très sain, d'améliorer la maturité des grappes et d'affiner les tanins, laissant ainsi augurer une récolte de grande qualité.
Le vin :
L’équipe technique de Cantenac Brown déguste tous les lots, sélectionne les meilleures cuves, et, millilitre par millilitre dans les éprouvettes, constitue le meilleur des assemblages. Il s’agit de savoir si le merlot du « Basque » et le cabernet sauvignon de « Benqueyre » créeront une bonne synergie dans l’assemblage final. Après plusieurs essais à des pourcentages différents, l’assemblage est là ! L’équilibre est bon : rondeur, amplitude, une pointe de tension et une belle longueur, Cantenac Brown 2014 est prêt.
60 % barriques neuves