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Chasse Spleen - Moulis 2023
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Chasse Spleen - Moulis 2023

La propriété

Chasse Spleen est depuis trente ans l'affaire de femmes. Dès 1976, Bernadette Villars, fille de Jacques Merlaut, puis Claire, sa fille à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille.

Le vignoble se situe sur la route des châteaux du Médoc vers Pauillac à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien. Son appellation, Moulis-en-Médoc, est la plus petite des appellations du Médoc. On y rencontre une diversité exceptionnelle de terroirs complémentaires, des graves garonnaises et pyrénéennes pures à l'argilo-calcaire.

En acquérant Brillette, Chasse-Spleen s’est étendu sur la dernière croupe de graves qui lui manquait à Moulis.
Chasse-Spleen compte dorénavant 125 ha de vignes en rouge dont 80% de graves épaisses et fines.

Le Millésime 2023

Le millésime 2023 raconté par Céline Villars Foubet : 
https://www.youtube.com/watch?v=rcZqxxFeUwE&list=PLez2o_cjTYvjSGFBy_VeNRadOBpbh0AaV&index=15

Conditions climatiques : 

L'hiver peu humide et doux a entraîné une végétation précoce, mais une pluie tardive n'a pas permis de recharger les nappes phréatiques. Des gelées printanières ont suscité des craintes, mais une taille tardive a réduit les risques. De mai à juin, la pluie et la chaleur ont créé une ambiance tropicale, favorisant l'apparition de mildiou, mais la fermeture de la grappe et la chaleur ont fini par le stopper. Les températures clémentes en juillet et août ont permis à la vigne de montrer sa résilience en 2023, malgré une transpiration importante du cabernet juste avant les vendanges.

Notes de dégustation : 

Grenat foncé avec des reflets violines. Premier nez cerise noire. Après agitation : note légère d’estragon, d’umami, ensemble
minéral, d’âtre et de crayon. En bouche : tanins souples, structurés par un grain fin, enveloppant. Finale persistante, parfumée et iodée.

Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 57 %
Merlot 30 %
Petit Verdot 10 %
Cabernet Franc 3 %
Appellation Moulis
Millesime 2023
Contenance Demi-bouteille (37,5 cl)
Vinous
Vinous
    91

par Neal Martin le 01/02/2026

The 2023 Chasse-Spleen has a very promising bouquet that is well-defined with black fruit, cedar and tobacco scents, less floral than it showed from barrel. The palate is medium-bodied with black fruit, black pepper and tobacco notes, just tapering away marginally toward the finish. But there is freshness here, and it should age well in bottle.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    93

par James Suckling le 27/01/2026

Black currants, chocolate and cedar with an herbal undertone. The palate is medium-bodied, chiseled and elegant, with a delicate yet consistent thread of fruit and focused tannins. 57% cabernet sauvignon, 30% merlot, 10% petit verdot and 3% cabernet franc. Approachable now with aeration and food. A lovely expression. Drink now or hold.

Yvesbeck.wine
Yvesbeck.wine
    92-94

par Yves Beck le 14/05/2024

Chasse-Spleen bewirtschaftet insgesamt 80ha Weinberge und produziert jährlich etwa 350.000 Flaschen. Die Böden des Weinbergs bestehen aus Garonne-Kies und kalkhaltigen Substraten mit Asterien. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl- und Zementtanks, gefolgt von einer 12- bis 16-monatigen Reifung in Barriques, von denen 40% neu sind. Subtiles Bouquet mit Nuancen von Süßholz und dunklen Beeren, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz. Der Wein hat eine gute Dichte und wird von eleganten Tanninen und einer erfrischenden Säure getragen, die Temperament und Präzision bilden. Ein harmonischer, anhaltender, überzeugender Wein und sicherlich einer der besten Leistungen dieses Weinguts seit langer Zeit!

Jeb DUNNUCK
Jeb DUNNUCK
    85-88

par Jeb Dunnuck le 13/05/2024

Sappy herbs, flowers, cedar, smoke, and a more red-fruited profile all define the 2023 Château Chasse-Spleen, a medium-bodied, juicy, focused, borderline lean Moulis. It should round into shape over the course of its élevage and drink nicely for 4-6 years, possibly longer.

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    89-91

par Jeff Leve le 06/05/2024

Flowers, herbs, cedar, tobacco, and red berries, shine in this medium-bodied, fresh, bright, effort, The wine is crisp, and chewy, with a chalky, firm finish. Drink from 2026-2043. 89-91 Pts.

Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    91

par Jane Anson le 06/05/2024

Ruby red, floral and savoury Cabernet Sauvignon character dominant on the attack with cassis bud, rose stem, on the edge of underipe balanced by spiced herbs and bright autumnal fruit character with fennel, marzipan, raspberry leaf, austere tannins on the finish. 40% new oak. 34hl/ha

Vinous
Vinous
    89-91

par Antonio Galloni le 30/04/2024

The 2023 Chasse-Spleen is a very pretty, aromatic Moulis. Crushed flowers, sweet red-toned fruit, chalk, mint and white pepper are all nicely lifted in this mid-weight offering Bright acids lend freshness to play off the mid-weight structure.

Vinous
Vinous
    91-93

par Neal Martin le 29/04/2024

The 2023 Chasse-Spleen takes time to open on the nose, gradually revealing raspberry and blackcurrant scents, touches of rose petals and freshly rolled tobacco. The palate is medium-bodied with grippy tannins, adequate freshness and a marine-tinged finish—almost Pauillac-like in style. This is quite a stylish if almost “old-school" Chasse-Spleen that should develop well in bottle.

Falstaff
Falstaff
    90

par Peter Moser le 29/04/2024

Dark ruby, purple reflections, brightening on the rim. Orange zest, dark berry fruit, floral nuances, some nougat, inviting bouquet. Medium body, red cherries, delicate tannins, fresh, offers uncomplicated drinking pleasure.

Alexandre Ma
Alexandre Ma
    90-91

par Alexandre Ma le 28/04/2024

Wine Advocate
Wine Advocate
    89-91

par William Kelley le 26/04/2024

Offering up aromas of minty cassis, dark berries and pencil shavings, the 2023 Chasse-Spleen is medium to full-bodied, fleshy and youthfully structured, with good depth at the core and a penetrating finish. It's a strong effort.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    92-93

par James Suckling le 25/04/2024

This is structured and a little tight, with good concentration and volume. It’s medium-bodied with juicy and vibrant fruit coming through. Velvety tannins. Firm and fresh at the end.

Vertdevin
Vertdevin
    91-92

par Jonathan Chicheportiche le 24/04/2024

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 57 %
Merlot 30 %
Petit Verdot 10 %
Cabernet Franc 3 %
Appellation Moulis
Millesime 2023
Contenance Demi-bouteille (37,5 cl)

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