Chappellet, Pritchard Hill - Napa Valley 2013

Chappellet, Pritchard Hill - Napa Valley 2013

La propriété

En 1967, Donn Chappellet rêvait de créer un vin capable de rivaliser avec les Premiers Grands Crus de Bordeaux. Pritchard Hill était la réponse à ce rêve.

C'est peu dire que Chappellet a marqué l'histoire de la Napa Valley. Considéré comme l'un des pionniers, Chappellet fut la seconde winery créée après l'abrogation de la prohibition et est devenu le 18e membre enregistré de la Napa Valley Vintners. Propriété familiale depuis plus de 50 ans, Chappellet est reconnue comme l'une des plus historiques de la Napa Valley. Aujourd'hui, la deuxième génération s'engage à poursuivre la vision de leurs parents, Donn et Molly Chappellet.

Chappellet Pritchard Hill est un Cabernet Sauvignon à production limitée qui représente le summum de l'art de la vinification et incarne l'élégance, la puissance et la complexité caractéristiques des vins de Pritchard Hill. À l'instar des grands vins de Bordeaux qui ont d'abord inspiré Donn Chappellet, ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon avec d'autres cépages bordelais classiques. Le vin est élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français neufs à 100%.

Le millésime 2013

En 2013, nous avons vécu l'une des saisons les plus idylliques depuis de nombreuses années, avec un temps parfait du printemps à la récolte. Bien que les pluies de fin 2012 aient assuré suffisamment d'eau pour maintenir une humidité adéquate dans le sol, 2013 a été marquée par des conditions de sécheresse qui ont limité la vigueur des vignes, nous permettant ainsi d'affiner davantage nos techniques viticoles. Les températures, ni trop chaudes ni trop froides, nous ont permis d'atteindre une maturité idéale tout en préservant une excellente acidité. Sans aucune menace de pluie ou d'événements de chaleur à l'approche des vendanges, nous avons pu ramasser nos raisins au moment souhaité.

Notes de dégustation

Voici une interprétation classique du Cabernet Sauvignon cultivé en altitude, qui allie une structure et une concentration exceptionnelles à une pureté et une élégance gracieuse. Les arômes révèlent des nuances profondes de mûres, de cassis et d'anis, avec des notes de cèdre et de violette en prime. En bouche, le vin est velouté et riche, avec une base solide. On y trouve des saveurs de fruits noirs accompagnées de subtils accents de café torréfié, de chocolat noir et d'épices de chêne, qui persistent jusqu'à une finale longue et satisfaisante.