Ceretto - Barbaresco Bernadot - Barbaresco 2021
Ceretto, les crus emblématiques de Barolo et Barbaresco
L'histoire de Ceretto est celle d'une passion qui a commencé en 1937 lorsque Riccardo Ceretto s'est lancé dans une activité qui a profondément marqué l'histoire de la région de Langhe. Dans les années 60, ses fils Bruno et Marcello ont rejoint l'entreprise avec en tête un modèle innovant pour l'époque dans le Piémont : l'importance des sols. Inspirés par la Bourgogne, chaque vignoble avait selon eux, ses propres caractéristiques à révéler et devait être considéré comme un "Cru" à part entière. Ainsi, ils ont commencé à cartographier les terres qui produisaient les meilleurs vins et à acheter les vignobles. Aujourd'hui, les terres ont été transmises à leurs enfants, mais la philosophie reste la même : la terre est l'âme des vins de Ceretto.
La famille Ceretto possède quatre domaines viticoles dans les régions de Langhe et Roero les plus adaptées à la culture de la vigne. Les vignobles sont répartis sur 160 ha dont 12 ha dans l'appellation Barolo et 8 ha dans l'appellation Barbaresco. Au cours des deux dernières décennies, conscients de leur responsabilité envers leurs terres si précieuses, la famille a décidé d'adopter des méthodes de culture plus durables sur le plan environnemental et a obtenu la certification biologique en 2015.
Bernadot, un hymne à la beauté du Nebbiolo
Bernadot est un Cru situé dans la partie supérieure de Treiso, dans l'appellation Barbaresco. La famille Ceretto a investi dans ce vignoble de 4,80 hectares dans les années 90. Ils ont pris le risque de planter du Nebbiolo à une altitude de 400 mètres. Le temps leur a donné raison puisque dès les premières années, ce vin de Barbaresco a montré toute sa douceur.
Bernadot est un Barbaresco qui, tout en conservant une âme profondément classique, satisfait grâce à la douceur de son nez, à son côté succulent et ce sans donner lieu à aucune redondance. Dans le verre, c'est une explosion de baies rouges, de grenadine et d'iris : la bouche est attrayante, sans exhiber aucun excès de concentration.