Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolo

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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolo - Toscana IGT 2018

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Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolo - Toscana IGT 2018

La saison 2018 a débuté par un débourrement précoce dû à des températures supérieures à la moyenne en mars et avril, suivi d'un mois de mai assez pluvieux. En général, tout le printemps dans le Chianti Classico a été caractérisé par des température inférieures de 3 à 4° à la moyenne de la période, tandis que l'été a été tout à fait normal. Un magnifique mois de septembre, avec une succession de journées ensoleillées et une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, a permis d'atteindre une parfaite maturité phénolique et aromatique des raisins.

La récolte manuelle des raisins a eu lieu la première semaine d'octobre et les grappes, placées dans de petites caisses pour éviter l'écrasement, ont été immédiatement transférées sur la table de sélection pour le tri et l'éraflage des raisins. La fermentation alcoolique a eu lieu das des cuves en acier, séparément pour les deux variétés, à environ 25°C pendant 7 jours. Ensuite, environ 20 jours de macération pelliculaire puis soutirage et fermentation malolactique. Début 2019, le vin a été transféré dans 2/3 de barriques neuves et 1/3 déjà utilisées pendant environ 30 mois. A la fin de la période en bois, l'assemblage a été effectué et, après une courte période en cuve, I Sodi di S. Niccolo2018 a été mis en bouteille où il a été affiné pendant encore 10 mois avant d'être mis sur le marché.

Lot number: L.26421-L.29521

Couleur	Rouge
Appellation	Toscana IGT
Millesime	2018
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	14,0°

Notes et avis
Fiche technique

Decanter.com

96 / 100

par Georgina Hindle le 17/02/2022

Lovely abundance and expression on the nose, you get that perfect clarity of fruit - black fruits and blackcurrant laced with violets. Strong, round and rich - this is densely concentrated with power and punch. Gorgeous texture - dry with firm firm tannins and a direct fruit profile - tension and linearity yet there's plushness and ripeness here too. It's round yet direct but also sweet and succulent. I love that immediately juicy perfumed hit you get on the tongue, such brightness and energy here, the sweet red cherry edge is so delicious. Supremely charming but also fun, such playfulness going on with the flavours and the textures.

Jane Anson

95 / 100

par Jane Anson le 15/02/2022

This is warming, welcoming, layers of campfire smoke, clove spice and fresh raspberry and red cherry juice. An enjoyable wine with character, sweet salty caramel notes, sappy and balanced, and full of Tuscan warmth. The aromatics come in waves, prolonging the experience. What a lovely wine to share with friends and to prolong conversation around a table, with a sense of life and freshness. This is the first vintage on the Place de Bordeaux for a wine that was one of the original wave Super Tuscans (and originally a partnership with DBR Lafite), with Alessandro Cellai as consultant. Note Sangiovete by the way, not Sangiovese.