Caro - Mendoza 2022

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Caro - Mendoza 2022

L'assemblage : ce n'est pas seulement pour le vin. Nous sommes l'assemblage parfait de deux cultures : des caractéristiques différentes qui fusionnent pour donner naissance à quelque chose de nouveau. Quand l'ancien monde fusionne avec le nouveau. Quand la jeunesse mûrit avec l'expérience. Quand la sauvagerie devient un peu plus délicate. Quand Bordeaux rencontre Los Andes. Nous sommes là. Nous sommes Bodegas CARO.

Bodegas Caro est née de la rencontre entre les Domaines Barons de Rothschild et Nicolas Catena Zapata. Le vignoble CARO est une parcelle de 8 ha située à Altamira, dans la vallée de l'Uco, au sud de Mendoza. Les vignes sont plantées à 1100 m d'altitude, sur l'ancien lit alluvial de la rivière Tunuyan. Gualtallary à 1250m avec des sols alluviaux, sablonneux avec limon et calcaire sur gravier et San Pablo à 1350m avec un loam sableux alluvial avec limon peu profond, pierres en profondeur, présence de calcaire.

Le Millésime 2022 :

Ce millésime 2022 a été un millésime sec avec une saison facile qui a permis d'obtenir l'expression caractéristique des vignobles de haute altitude de Mendoza. Le débourrement a eu lieu début octobre, comme d'habitude, et la floraison s'est déroulée dans la seconde moitié de novembre. Dans la région de la vallée d'Uco, les vendanges ont commencé le 21 mars avec le Malbec et se sont terminées le 7 avril avec le Cabernet Sauvignon. Les températures moyennes ont été supérieures aux moyennes historiques de septembre à janvier et légèrement inférieures en février, mars et avril. Quant aux précipitations, elles ont été inférieures aux moyennes historiques pour la période végétative. Ces conditions ont permis d'obtenir des raisins sains et d'une maturité idéale.

Notes de dégustation :

Couleur noire profonde avec des reflets violets. Le nez est complexe et révèle des arômes de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise noire, et de figue sur un fond d'épices douces et de subtiles notes de cacao. En bouche, le vin est dense et velouté, soutenu par des tanins charnus et puissants. La palette d'arômes se dévoile progressivement pour aboutir à une finale très savoureuse. Un vin très équilibré qui s'exprime avec subtilité.

Couleur	Rouge
Cépages	Malbec 83 % Cabernet Sauvignon 17 %
Appellation	Mendoza
Millesime	2022
Contenance	Bouteille (75 cl)

Notes et avis
Fiche technique

Vinous

par Joaquin Hidalgo le 28/02/2025

A blend of 83% Malbec and 17% Cabernet Sauvignon, the 2022 Caro was sourced from Paraje Altamira and Gualtallary in the Uco Valley. Two-thirds of this wine was aged for up to a year in French oak barrels with the remaining one-third in foudres. Garnet-purple in color, it displays complex fruit aromas of plum and cherry, accompanied by thyme, rosemary and a hint of cassis. Juicy and slightly compact, the palate is dominated by fruit and finishes with cedar notes. This is a fine, balanced wine.

The Drink Business

par Colin Hay le 02/09/2024

Caro 2022 (Mendoza; 83% Malbec; 17% Cabernet Sauvignon; 14.6% alcohol). Clear, luminous, but densely structured. Floral, with peony and a wild garrigue herbal element. Tightly structured, quite strict and quite linear. Blocky. Foursquare. Serious. This is very much a vin de garde, impressively so. Very pure, above all on the finish. Dense and compact. 95.