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C des Carmes - Pessac-Léognan 2021

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C des Carmes - Pessac-Léognan 2021

Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 62 %
Merlot 36 %
Petit Verdot 2 %
Appellation Pessac-Léognan
Millesime 2021
Contenance Magnum (1,5 l)
Jean-Marc QUARIN
Jean-Marc QUARIN
    91

par Jean-Marc Quarin le 28/11/2024

Beau rouge sombre, pourpre. Nez très aromatique, au fruité pur. Touche d'encre à l'agitation. Ample dès l'attaque, puis fruité, juteux et savoureux, le vin évolue sur des saveurs de fruits noirs, vers une finale sans angle tannique. C'est long et très bon. Assemblage : 62 % cabernet sauvignon, 36 % merlot, 2 % petit verdot. Degré d’alcool : 13°5 - pH : 3,55. Elevage : 20 % barriques neuves, 72 % foudres de 30 hl, 8 % amphore. 2029 – 2040

Yvesbeck.wine
Yvesbeck.wine
    95

par Yves Beck le 28/11/2024

Le C des Carmes affiche une bien belle sérénité. Il a certainement pris de l’inspiration chez son grand-frère, car ce sont les mêmes équipes qui le vinifient, sur des terroirs néanmoins bien différents. Les nuances du bouquet sont composées de réglisse et de fines notes boisées qui offrent un socle et qui permettent au fruité (cassis, sureau) de s’épanouir et de finalement prendre le dessus. Compact et précis, le vin affiche de la puissance, du moelleux et de la finesse. Les ambitions qu’il affichait durant les primeurs sont intactes et le vin peut poursuivre son chemin vers l’excellence. Il mérite un peu de garde afin que tout se cale. Il sera commercialisé en décembre 2024. A vos marques… 2025-2041

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 62 %
Merlot 36 %
Petit Verdot 2 %
Appellation Pessac-Léognan
Millesime 2021
Contenance Magnum (1,5 l)

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