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  • Demi-bouteille (37,5 cl)
  • 1er Grand Cru Classé B
Canon - Saint-Emilion Grand Cru 2002
  • Canon - Saint-Emilion Grand Cru 2002
  • Canon - Saint-Emilion Grand Cru 2002
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Canon - Saint-Emilion Grand Cru 2002

Cycle végétatif
Avec la coulure et le millerandage début juin, un été maussage, peu ensoleillé, frais et humide en août, le millésime 2002 ne se présentait pas sous les meilleurs auspices.
Début septembre, la vendange présentait un important déficit de production et apparaissait particulièrement hétérogène (avec un retard de maturité d'environ une semaine sur 2001). A partir du 10 septembre, c'est un véritable miracle qui eût lieu, avec des conditions météorologiques idéales: des températures estivales, un ensoleillement recod, un mois sans pluie, des nuits fraîches et un vent de nord. Ce véritable été indien a permis de favoriser la maturation des raisins. Fin septembre, la vendange apparaissait plus homogène, saine et semblait avoir rattrapé son retard de maturité. A la récolte, les raisins présentaient une teneur normale en sucres et en acides avec des peaux très riches en anthocyanes et en arômes de fruits et pratiquement exempte de caractères végétaux.

Vendanges
Le millésime 2002 marque l'utilisation d'un nouveau système de réception de vendange qui permet de porter la plus grande attention à la sélection puis à la manipulation des grappes.
Après une sélection minitieuse, directement sur pieds de vigne, les plus belles grappes sont transportées en cagettes de petite capacité jusqu'à l'entrée du chai. Celles-ci sont ensuite délicatement déversées sur une table de tri, où une équipe de 6 à 8 personnes les débarrassent des baies de moindre qualité. Après un éraflage délicat, les baies sont triées par une dizaine de personnes pour éliminer toutes celles n'étant pas de parfaite qualité et maturité. La récolte est ensuite encuvée par gravité en déversant les baies contenues dans des petits cuvons en inox (3hl) directement par le sommet des cuves bois intégrant le système de thermorégulation. Canon évité ainsi toute trituration de la vendange à travers pompes et tuyauterie.
Couleur Rouge
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Millesime 2002
Contenance Demi-bouteille (37,5 cl)
Degré d'alcool 13,5°
Wine Advocate
Wine Advocate
    92 / 100

par Neal Martin le 09/11/2009

Lifted black fruits on the nose, touch of cassis, smoke and blackberry leaf. The palate is medium-bodied, fine silky tannins, good structure, very elegant. Macerated black cherries, a touch of spice developing counterpoised by edgy citrus fruits. Clean and focused on the finish. Very fine. Tasted October 2009.

Jancis Robinson
Jancis Robinson
    15.50 / 20

par Jancis Robinson le 13/10/2009

Dense, liquorice nose with some meatiness and then much, much simpler on the palate than on the nose. Where's the lyricism? Finishes pretty dry and austere. Drink 2010-16

Cahier Gaultmillau
Cahier Gaultmillau
    16.50 / 20

le 01/01/2009

La Revue du Vin de France
La Revue du Vin de France
    3-4 / 5

le 01/03/2006

Un 2002 très élégant, mûr et doté d'une jolie texture et de tanins veloutés.

La Revue du Vin de France
La Revue du Vin de France
    15 / 20

le 31/01/2006

Wine Advocate
Wine Advocate
    89 / 100

par Robert Parker le 29/04/2005

Complex aromatics of damp earth, dried herbs, cherries, fresh mushrooms, and currants are followed by a medium-bodied, attractively made, elegant wine. With admirable complexity and a nice finish, it should drink well for 10-15 years.

Wine Spectator
Wine Spectator
    91 / 100

par James Suckling le 31/03/2005

Beautiful aromas of sweet, ripe berries and hints of fresh flowers. Full-bodied, with velvety tannins and a lovely ripe fruit aftertaste. This has really improved from the barrel. Very well done indeed. Best after 2008. 2,500 cases made.

WeinWisser
WeinWisser
    17 / 20

par René Gabriel le 01/05/2004

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc): Recht dunkles Rubin, satt in der Mitte. Viel frischer und fruchtiger als frühere Jahrgänge, Holundernoter, Kirschen, frisch gerösteter Kaffee, sehr delikat - wenn auch schlank. Saftiger, feingliedriger Gaumen, seidige Tannine, gute Balance, mit Rasse und Finessen. 2009-2016.

Clive Coates
Clive Coates
    / 100

le 01/05/2004

Good colour, full, rich, meaty nose. Plenty of depth and concentration especially for a 2002. Medium full body. Good grip. This is elegant and has lovely fruit and plenty of character. Long finish. Fine. From 2010.

Wine Advocate
Wine Advocate
    89-92 / 100

par Robert Parker le 31/10/2003

This may be the finest Canon produced under the new administration (the Chanel fashion house). A blend of 75% Merlot and 25% Cabernet Franc, it reveals a dense ruby/purple color along with aromas of framboise, liquid stones, black cherries and currants. It is a medium-bodied, classically structured, slightly austere but strongly flavored, well-balanced wine with an inner strength as well as character. Anticipated maturity: 2008-2020+

GaultMillau
GaultMillau
    88-91 / 100

le 01/07/2003

Le nez est intense, joliment épicé. L'attaque est souple, avec un joli milieu de bouche de petite corpulence mais bien équilibré. La longueur est moyenne avec de jolis tannins très fins. Il gagnera à l'élevage.

Vinum
Vinum
    17 / 20

le 01/06/2003

Schöner Wein. Beginnt pflaumenweich, liegt süss im Mund und endt herb und kantig, mit rauchigem Holzfinale. Das Beste aus diesem schwierigen Jahr gemacht, dir Entwicklung dürfte positiv verlaufen und die einzelnen Komponenten besse vermählen. 2008 bis 2018

Informations : Details :
Couleur Rouge
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Millesime 2002
Contenance Demi-bouteille (37,5 cl)
Degré d'alcool 13,5°

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