Caiarossa (BIO-ORGANIC) - Toscana IGT 2022

Caiarossa, un assemblage unique en Toscane

L’âme du domaine. Un assemblage original de 7 cépages rouges différents, qui reflète l’identité de Caiarossa et la complexité de son terroir d’exception.

Le domaine conduit ses vignobles selon les principes de la biodynamie et de l’agriculture biologique depuis 1998. Depuis 2004, il appartient à la famille Albada Jelgersma, également propriétaire d’un domaine historique à Bordeaux – Château Giscours, à Margaux. Il s’étend sur environ 110 hectares, dont 31 plantés de vignes, répartis en 47 parcelles et interprétés à travers 10 cépages. Ce véritable patchwork de vignobles a été pensé en fonction des différences de sol, d’altitude et d’exposition. Les autres hectares sont couverts de garrigue méditerranéenne et d’environ 500 oliviers.

Le chai a été construit en s’inspirant des principes du Feng Shui, qui ont guidé le choix des formes, de l’orientation, des matériaux et des couleurs. Depuis 2016, le domaine fait partie du projet Toscana Wine Architecture, qui relie 14 domaines toscans sélectionnés pour leur singularité architecturale.

Le millésime 2022

La présentation du millésime 2022: https://www.youtube.com/watch?v=TYPOLyKeAGM

Le millésime 2022 a été marqué par un climat typique de la côte toscane. L’hiver a été doux, avec peu de précipitations, suivi d’un printemps très pluvieux entre mars et la mi-mai. L’été est arrivé précocement et s’est poursuivi avec des journées chaudes et ensoleillées. Ce schéma a été interrompu le 13 août par une dépression qui a apporté des pluies rafraîchissantes pendant plus d’une semaine, faisant baisser les températures. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière, renforçant la fraîcheur et la complexité des raisins. Pendant les vendanges, la météo idéale a permis de rentrer des raisins d’excellente qualité.
Le résultat : un millésime aux tanins veloutés, à l’équilibre remarquable et à l’élégance profonde.