Blason de l'Evangile - Pomerol 2021
2021 - Décisions, Décisions
Cette année, il a été plus que jamais crucial de prendre les bonnes décisions au bon moment. A chaque étape de la saison la Nature a mis au défi les équipes des différents domaines et toutes les décisions nécessaires pour surmonter ces épreuves ont été prises collectivement. Que ce soit pour le gel, pour le printemps capricieux, pour les dates des vendanges, chacune de ces décisions a dessiné le profil des vins des Domaines Barons de Rothschild en 2021: un millésime avec lequel il a été définitivement impossible de tricher.
A noter que 2021 est le
premier millésime officiellement certifié à l'Agriculture Biologique pour le Château l'Evangile.
Blason de l'Evangile 2021, à l'essentiel
La vidéo du millésime: https://bit.ly/Evangile2021
"Quand on ne va pas à l'essentiel, c'est qu'on a été incapable de le déterminer", proverbe italien.
Dès les écoulages, les raisins ont dicté la conduite des équipes et ce millésime est rapidement apparu devant elles. Dans une année comme celle-ci, au climat atlantique, les parcelles de grands terroirs gravelo-argileux les plus précoces se sont révélées être les meilleures alliées dans la recherche d'équilibre.