Blanc de Chasse Spleen - Bordeaux 2024
La propriété
Chasse Spleen est depuis trente ans l'affaire de femmes. Dès 1976, Bernadette Villars, fille de Jacques Merlaut, puis Claire, sa fille à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille.
A l’aune des années 90, deux hectares furent plantés de 65% Sémillon et de 35% Sauvignon Blanc. Commercialisé pour la première fois en 1995, l'équipe a aujourd'hui affirmé ses techniques, ses aptitudes à la dégustation, sa connaissance des cépages blancs et le Blanc de Chasse-Spleen s'inscrit parmi les meilleurs vins blancs bordelais.
Le Millésime 2024
"L'art et le vin servent au rapprochement des peuples." - Johann Wolfgang von Goethe, tiré du poème Divant de l'Eternel.
Conditions climatiques :
Un millésime 2024 contrasté, mais plein de caractère. Après des mois de pluie continue jusqu’en décembre, les sols sont gorgés d’eau. Le printemps reste humide, apportant son lot de défis : coulure, millerandage et surtout une forte pression du mildiou. Heureusement, la véraison, bien que tardive, marque un tournant. L’été installe enfin la chaleur attendue. Les vendanges, entre bottes et t-shirts, révèlent un millésime plein de surprise : une maturité inattendue, de beaux fruits, de l’énergie. Un vin né de l’adversité, à la fois authentique, vivant et prometteur.
Notes de dégustation :
Jaune-vert. Attaque franche. Cédrat, fleur d’oranger, fruit de la passion. Touche terpenée. En bouche un peu beurré, vif, frais. Finale de melon d’Espagne.