L'Aventure - Estate Reserve - Paso Robles 2023
L'Aventure Winery : lumière sur Paso Robles
Stephan Asseo, propriétaire et winemaker de L’Aventure Winery, a débuté dans le monde du vin en 1982. Il rachète avec sa famille le Château Fleur Cardinale et le Château Robin dans les Côtes de Castillon à Bordeaux. Pendant 15 ans, Stephan œuvre dans les vignes et se fait connaître pour son esprit d'innovation. Il porte un rêve en lui, celui de sortir des carcans de l’AOC et commence à voyager en quête d’un lieu idéal pour cela. En 1997, après une année de recherche, sa famille et lui tombent amoureux d'un terroir unique à l'ouest de Paso Robles. En 1998, l’Aventure est lancée!
Le millésime 2023 - 100pts par Jeb Dunnuck!
Le millésime 2023 a été marqué par un hiver très pluvieux, un printemps qui s’est installé lentement et un été frais et régulier, seulement interrompu par quelques courtes vagues de chaleur. Tout s’est déroulé plus tard que d’habitude — du débourrement à la floraison, puis à la véraison et jusqu’aux vendanges — ce qui a laissé à la vigne tout le temps nécessaire pour mener les raisins à parfaite maturité. Ceux-ci ont mûri lentement et pleinement, développant une remarquable concentration, ainsi qu’un bel équilibre et une grande complexité.
Les vins se distinguent par leur texture, leur élégance, la finesse de leurs tanins, leur fraîcheur et la longueur de leur finale. Ils offrent beaucoup de volume et de matière, sans jamais tomber dans l’exubérance, avec un très bel équilibre entre puissance et raffinement. Sur l’ensemble de la gamme, les 2023 se montrent harmonieux, complexes et portent pleinement la signature de L’Aventure.