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Ao Yun - Chine 2014
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Ao Yun - Chine 2014

UN VOYAGE ÉPIQUE

Ao Yun, le premier domaine viticole de l'Himalaya, est né d'un rêve qui a débuté en 2008 : celui de créer un grand vin chinois unique et d’envergure internationale. Missionné par Moët Hennessy, Dr. Tony Jordan s'est lancé dans un voyage vers l'inconnu et, après avoir parcouru pendant quatre ans les vastes étendues de la Chine, il est arrivé dans le nord du Yunnan, où il a découvert un microclimat idéal pour de grands cabernets. Désormais, l'équipe d'Ao Yun, dirigée par Maxence Dulou, Directeur général et technique du domaine, perpétue cette vision.

Ao Yun se trouve près du légendaire et reculé village de Shangri-La, dans les contreforts de l'Himalaya. Son vignoble de 27 hectares se divisent en 727 parcelles situées sur les rives du Mékong, dans la zone protégée par l'UNESCO des trois fleuves parallèles et au pied des Monts Meili enneigés (6800m). Chacun des 4 villages est réparti sur des altitudes complémentaires de 2100m à 2600m et présente des sols, une exposition au soleil et des microclimats différents.
Couleur Rouge
Appellation Chine
Millesime 2014
Contenance Bouteille (75 cl)
Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    94

par Jane Anson le 26/02/2022

Second vintage and the step up is clear - already standing among the best Chinese wines that I have tasted, and an amazing achievement for only the second year. Soft plum in colour, just beginning to show its 8 years of age. There's a touch of reduction on the first nose, with plenty of concentrated damson and black cherry fruit to sink into on the palate, along with sage, clove, saffron, fennel, liqourice, graphite, crushed rocks. Sleek and enjoyable, with the fresh acidities of a mountain wine coming through more clearly as it ages than I found when it was first bottled. This was tasted as part of the vertical, then drunk again later over food and it was even better - strongly suggest seeking out to see just what can be produced on this site with a bit of bottle ageing. Harvest lasted from September 14 (Xidang Village, 2100m) through to October 21 (Adong Village, 2,600m), significantly earlier than 2013 after a warmer growing season, with low yields of just 15hl/h. First wine made in the new cellar located in Adong Village. 50% new oak for ageing.

Informations : Details :
Couleur Rouge
Appellation Chine
Millesime 2014
Contenance Bouteille (75 cl)

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