The Part of the Devil - Sylva Plana Abbey

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The Part of the Devil - Sylva Plana Abbey - Faugères 2009

Color purple, black. A deep matter, tannins of extreme elegance, blackcurrant, sour cherry fill the mouth which is full and generous.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache Syrah Mourvèdre Carignan
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2009
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Ossau Iraty Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Sandre Sauce au Vin Rouge Poissons de Mer : Daube de Poulpes Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : BBQ Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°

Rigorous selection on the grape varieties Grenache, Syrah, Mourvèdre and Carignan worked in biodynamics.

Information:	Details:
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache Syrah Mourvèdre Carignan
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2009
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Ossau Iraty Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Sandre Sauce au Vin Rouge Poissons de Mer : Daube de Poulpes Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : BBQ Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°
Domaine	Abbaye Sylva Plana
Nom du vin	La Part du Diable
Terroir	Schistes
Vendanges	Micro vinification en barriques ouvertes de 600l, pigeages manuels. Un élevae en cuve bois tronconiques est possible.