Peter Michael - Au Paradis - Napa Valley 2020

Peter Michael - Au Paradis - Napa Valley 2020

En 1982, Sir Peter Michael et Lady Michael firent l'acquisition de 630 acres de crêtes volcaniques sur la face ouest du mont St. Helena, dans la vallée des Chevaliers. S'inscrivant dans la vision "100 par 100" de Sir Peter, qui prônait une propriété familiale à 100 % pendant au moins 100 ans, et puisant leur inspiration dans les prestigieux vignobles de Bourgogne et de Bordeaux, la famille a engagé des vignerons et des œnologues partageant leurs valeurs pour créer des vins ancrés dans leur terroir, destinés à résister à l'épreuve du temps. Aujourd'hui, avec le soutien de son fils, Paul, et de sa femme, Peter Michael Winery demeure fidèle à ses principes fondateurs initiaux : des vignobles en altitude, une vinification classique et une production limitée.

Nichées au cœur de la célèbre appellation Oakville, dans la vallée de Napa, les vignes de "Au Paradis" transportent tout amateur de vin vers des cieux exquis, d'où leur nom céleste, qui se traduit par "Au Paradis". Plantées dans les contreforts du versant est de la vallée, sur un plateau légèrement incliné surélevé, les cépages bordelais y développent un style classique caractérisé par des tanins soyeux et des fruits rouges profonds. S'étendant sur 26 acres, les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, perchés entre 500 et 600 pieds d'altitude, dominent la vallée et offrent une vue imprenable sur les montagnes Mayacamas en contrebas.

Le Millésime 2020

La vidéo du millésime: https://youtu.be/kw_TSLd0X6I

En 2020, nous avons connu le premier mois de février de l'histoire sans précipitations. Les pluies ont finalement fait leur apparition, avec quelques tempêtes particulièrement tardives jusqu'en mai, et même au tout début de juin, ce qui a créé un bon niveau d'humidité dans le sol en début de saison de croissance. Les conditions météorologiques pendant la floraison étaient douces, ce qui a favorisé une bonne nouaison des fruits et des rendements normaux. Pendant la majeure partie de la saison, l'année 2020 a été relativement fraîche, marquée par une série de pics de chaleur à la fin d'août et au début de septembre, suivis de températures plutôt chaudes pendant les vendanges.

Notes de dégustation

 'Au Paradis' 2020 est d'un rouge rubis présente un nez complexe à la fois floral et fruité, avec des notes de cassis, de mûre, de violette, de prune noire et de framboise rouge. Le vin dévoile une grande structure avec des tanins veloutés qui enveloppent le palais en fin de bouche, se dissipant dans une finale longue et persistante. Le thé noir et le chocolat noir complètent cette édition corsée, intense et bien structurée de 'Au Paradis'.