Yvesbeck.wine
par Yves Beck le 25/02/2025
Il y a des vins qui coulent de source et que je peux décrire d'un trait. La Dame de Montrose, elle, me fait travailler ! (vu que j'aime cela, ce n'est pas un souci, mais il faut avoir du temps à disposition). La réduction est frappante, dominante, et le vin a besoin d'aération pour divulguer le fond de ses pensées. Il révèle des notes de baies noires, de menthe, de réglisse et de pivoine. La complexité n'est donc plus à prouver. En bouche, le vin se révèle pas à pas, comme le bouquet. Il affiche de la fraîcheur, de la profondeur et beaucoup de finesse. Ses tannins, bien intégrés, sont précis, un peu stricts, mais efficaces et fiables. C'est indéniablement une Dame de Montrose de haute voltige avec de bien belles perspectives en matière de garde. Si vous souhaitez savourer ce vin jeune, un passage en carafe d'environ 45 minutes s'impose. Finale saline, salivante et persistante. Un grand vin qui poursuit son chemin d'indépendance, il est devenu une personnalité ! 2028-2047 95/100