Yvesbeck.wine
par Yves Beck le 17/03/2020
Pourpre violacé. Que de grâce, de complexité et de subtilité dans ce bouquet ! Agréables notes de griottes, de mûres et de menthe poivrée. Touche florale avec des notes de pivoine et, finalement, touche d’élevage avec des nuances de fèves de cacao. En bouche le vin est brillant de par son équilibre, sa fraicheur et son intensité aromatique. Les tannins sont très fins et se révèlent lentement, en fin de bouche. Ils conférent de la stature à l’ensemble du palais. La structure soutient idéalement l’expression fruitée, jusqu’en finale. Caractère sapide et persistant. Une grande réussite. 2027-2044