Wein Wisser
par René Gabriel le 28/06/2010
50 % Sémillon, 50 % Sauvignon Blanc, 235 g Restzucker, 4 200 halbe Flaschen Gesamtproduktion.
Intensives Gelb, leuchtender Rand. Bombiges
Bouquet, nicht breit, sondern mit gebündelter Power, viel weisser Pfirsich, Mirabellen,
Akazienhonig, weisser Pfeffer, parfümierte Botrytis. Am Gaumen ein gewaltiges Süssepaket,
molliges Extrakt, das wie Melasse über die Zunge fliesst, völlig komplex und sensationell ausgelegt. Ein dicker, also besonderer
Barsac-Nektar für Süssweinbären, denen der normale Restzuckergehalt eines Barsac/Sauternes
nicht ausreicht. Seine finale Grösse wird er wohl ansatzweise erst in 20 Jahren zeigen können. 2020-2080