Paul Mas 1892 Blanc 2018 - Domaines Paul Mas

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Paul Mas 1892 Blanc 2018 - Domaines Paul Mas

Paul Mas 1892 rend hommage à Raymond Mas, le grand-père de Jean-Claude, à sa façon de travailler la terre sans produits chimiques, et à la viticulture traditionnelle, tout en respectant le fruit de la vigne. Il a créé ses vins grâce à un travail rigoureux qui s’inscrit paradoxalement dans une approche à la pointe de la technologie.

Robe : Claire, limpide, brillante et cristalline

Nez : Dominante florale et fruits blancs, notes originales de coing et de mangue.

Bouche : Riche, ample, puissante, long en bouche, finale relevée par des notes légèrement fumées ; un beau vin de gastronomie.

Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Blanc
Cépages	Chardonnay 80% Grenache Blanc 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2018
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Poisson de Rivieres : Anguille Fumée Viandes Blanches : Filet Mignon de Porc à la Sauge Spécialités : Cuisses de Grenouille en Persillade Fruits de Mer : Noix de St Jacques au Lait de Coco, Citronelle et Gingembre
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	12,5°

A propos
Fiche technique

Paul Mas 1892 Blanc 2018 - Domaines Paul Mas

Les vins Paul Mas sont le résultat d’une symbiose harmonieuse entre une région extraordinaire pour produire des raisins, une passion pour la vigne, le respect du raisin lors de la vinification et le talent de l’assemblage et de l’élevage ; c’est le style Paul Mas.

Nous sommes situés entre Pézenas et Montpellier, non loin de la mer Méditerranée (10 km). L’histoire a commencé en 1892 à St-Pons-de-Mauchiens, près du Domaine Nicole où se trouve aujourd’hui le siège du Château, à Montagnac. Jean-Claude Mas y créa les Domaines Paul Mas en 2000 à partir des 17 hectares de la propriété familiale. Là où la légende de Vinus le héron est née ! La légende raconte que Vinus le héron, emblème des Domaines Paul Mas préférait les raisins cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de la vallée de l’Hérault aux goujons de la rivière.

Les vignobles sont répartis entre l’Île de Conas (39 ha), les Clos de Mûres et de Savignac, les Vignes de Nicole à Montagnac (81 ha) et le Clos de Moulinas (42 ha) à Caux.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 10 et 12°
Couleur	Blanc
Cépages	Chardonnay 80% Grenache Blanc 20%
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Pays d'Oc
Millesime	2018
A consommer idéalement	de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins	Poisson de Rivieres : Anguille Fumée Viandes Blanches : Filet Mignon de Porc à la Sauge Spécialités : Cuisses de Grenouille en Persillade Fruits de Mer : Noix de St Jacques au Lait de Coco, Citronelle et Gingembre
Contenance	Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool	12,5°
Domaine	Domaine Paul Mas
Terroir	Argilo-calcaire
Vendanges	Mécanique de nuit
Nom du vin	Paul Mas 1892
Elevage	Sur lies fines pendant 3 mois, en barriques ou en cuves