G de Guiraud - Château Guiraud - Bordeaux 2019
Après un hiver doux et un printemps plus frais que ces 5 dernières années, la pluviométrie est régulière et légèrement supérieure à la moyenne. L’été affiche des températures élevées sur une longue période. En juillet, le manque d’humidité se fait sentir et la sécheresse est présente. Heureusement, l’enherbement naturel mis en place sur la propriété depuis 1996 permet au vignoble de ne pas en souffrir. Le mois d’août est frais avec de faibles pluies et des températures estivales. Sur cette période, nous observons le rapprochement de la maturité technique et phénologique grâce aux pratiques culturales et naturelles de Château Guiraud. Du 4 au 27 septembre, les sécateurs ont travaillé sans relâche. La vigne a pu nous offrir des raisins de très grande qualité, notamment grâce aux nuits fraiches. Les premiers jus s’expriment avec équilibre et complexité. 2019 est un véritable don de la nature pour le G de Château Guiraud, qui plus est : notre huitième millésime certifié biologique. Quel bonheur !