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Fonseca Porto BIN 27 Réserve Ruby avec étui
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Fonseca Porto BIN 27 Réserve Ruby avec étui

Réserve de la famille Fonseca Guimaraens depuis plus de 5 générations, le Porto BIN nº 27 est un Réserve Ruby issu d’un assemblage classique de Portos fruités et généreux vieilli en foudre de chêne. Prêt à la consommation dès maintenant.

 

Température de service Entre 12 et 14° pour l'apéritif
Entre 14 et 16° pour le Repas
Motivation d'achat Apéritif
Découverte des Grands Vins de Porto
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Repas entre Amis
Repas de Famille
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Touriga Nacional
Touriga Francesa
Tempranillo
Tinto Cão
Tinta Barroca
Tinta Amarela
Pays Portugal
Région Haut Douro
Appellation Porto
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Entrées : Terrines de Foie Gras de Canard au Confits de Roses
Fromage de Vache : Stilton
Viandes Rouges : Magret de Canard aux Fruits Rouges
Volaille : Poularde Truffée sous la Peau
Entremets Fruits Rouges : Gratin de Framboises
Entremets Chocolat : et Framboises
Salade de fruits : Fruits Rouges
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 20°

Fonseca Porto BIN 27 Réserve Ruby avec étui

En atteignant son bicentenaire, la maison Fonseca continue de se définir parmi les grandes maisons du Porto Vintage, un producteur de vin par des enthousiastes pour les enthousiastes.

La maison Fonseca retrace ses origines à la première partie du 19è siècle. La première ligne officielle de la société dans son livre comptable est le 8 Avril 1815, quand elle acheta 32 fûts de Porto.

En 1863, les frères Guimaraens prenne le contrôle du destin de la marque Fonseca et de son commerce à Londres et Porto. Le bureau de Londres continue de développer son marché et déjà à cette époque, la maison Fonseca peut jouir d’une très bonne réputation.

La crise du Phylloxéra et les conséquences sur la vigne, la Première Guerre Mondiale et la pression sur les transports, le développement de nouveau marché comme la Hollande et l’Asie, la fermeture de son bureau de commerce à Londres, la prohibition aux Etats-Unis et sa conséquence en Europe, l’introduction de quota d’exportation en 1938 et l’augmentation des stocks de Porto furent autant d’épreuves qui, si elles ne détruisirent pas la maison Fonseca, eurent du moins des conséquences négatives sur sa trésorerie. En 1949, la société fit vendue à un des ses principaux créanciers : Taylor, Fladgate & Yeatman.

En 1972, pour occuper l’espace entre les Porto Vintage hauts de gamme et les Porto LBV plus raisonnables, Fonseca créa le « Bin 27 », qui devint l’un des plus populaires et des plus connus. Dès lors, à travers les achats de vignobles, ses cuvées acclamées et reconnues, Fonseca revint à la vie en tant que marque à part entière en 1986 sous le nom Fonseca Guimaraens Vinhos.

Le critique de vin James Suckling, auteur du livre le plus complet sur le Port Vintage, décrivit une fois Fonseca comme «la Bentley » du Port Vintage, ce qui signifie le producteur de vins pour les connaisseurs et les amateurs. Comme les célèbres voitures de luxe, Ports Fonseca Vintage allie à la fois la puissance d’un pur-sang, le résultat de l'artisanat et des compétences, mais aussi de la passion et de la créativité.

Informations : Details :
Température de service Entre 12 et 14° pour l'apéritif
Entre 14 et 16° pour le Repas
Motivation d'achat Apéritif
Découverte des Grands Vins de Porto
Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Repas entre Amis
Repas de Famille
Repas de Fêtes
Couleur Rouge
Cépages Touriga Nacional
Touriga Francesa
Tempranillo
Tinto Cão
Tinta Barroca
Tinta Amarela
Pays Portugal
Région Haut Douro
Appellation Porto
A consommer idéalement de suite jusqu'à 15 ans
Accords mets/vins Entrées : Terrines de Foie Gras de Canard au Confits de Roses
Fromage de Vache : Stilton
Viandes Rouges : Magret de Canard aux Fruits Rouges
Volaille : Poularde Truffée sous la Peau
Entremets Fruits Rouges : Gratin de Framboises
Entremets Chocolat : et Framboises
Salade de fruits : Fruits Rouges
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc
Fruits Rouges : fraises, framboises, Groseilles, Cerises
Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool 20°
Nom du vin BIN 27 Reserve RUBY
Domaine Fonseca
Elevage En foudre de chêne

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