Fleur de Pedesclaux - Pauillac 2014
Les saisons 2014 se sont succédées sans se ressembler. Marqué par une grande douceur et des précipitations
abondantes (notre station météo a enregistré un excédent de pluies de 87%), l’hiver 2014 a engendré un démarrage
précoce du cycle végétatif. Le printemps doux, sec et ensoleillé a par la suite entraîné une avance de 15 jours
que nous avons gardée jusqu’à la fin de la floraison. La fraîcheur de l’été a quelque peu ralenti la croissance et a
ainsi conduit à un étalement de la véraison jusqu’à mi-août. Un ensoleillement supérieur de 20% aux normales,
des températures moyennes dépassant les valeurs saisonnières de 2°C et des précipitations équivalentes à 25% des
normales : arrive alors un mois de Septembre exceptionnel ! C’est d’ailleurs l’un des mois les plus chauds depuis
1900 ! Cet été indien a permis aux baies de gagner en maturité et concentration, leur volume diminuant jusqu’à
10% par semaine.