Château La Garance - Graves

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Château La Garance - Graves - 2014

Robe: La robe est d’un joli rubis brillant.

Nez: Le nez bien marqué par les fruits rouges frais présente une pointe de fumé, caractéristique des terroirs de Graves.

Bouche: Le fruit persiste dans une bouche bien équilibrée qui évolue vers une finale souple, d’une longueur plaisante.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Découverte des Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Cadeau Petit budget
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 75% Cabernet Sauvignon 24% Petit Verdot 1%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Graves
Millesime	2014
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Fromage de Vache : Bleu des Causses Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Caille Rôtie aux Raisins Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Viandes Grillées : BBQ Viandes Rouges : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Roties : Rôti de Bœuf aux Champignons des Bois Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	13,5°

A propos
Fiche technique

Château La Garance - Graves - 2014

Après un début d’année prometteur, l’été maussade ralentit le début de maturation. L’inquiétude se dissipe à la fin août, avec l’arrivée d’une météo exceptionnelle et durable. La qualité de ce millésime doit beaucoup à la superbe arrière-saison, mais elle n’atteindrait pas ce niveau sans l’énorme travail réalisé dans le vignoble en amont pour assurer le parfait état sanitaire et la beauté du fruit. L’été, qui arrive enfin le 27 août et s’installe jusqu’à fin octobre, relance la maturation du merlot dominant au Château la Garance, et procure les meilleures conditions d’évolution pour le cabernet sauvignon. Les beaux raisins rouges bénéficient de macérations pré et post fermentaires, afin de valoriser leurs arômes et leur matière tannique, mûre et soyeuse.

Informations :	Details :
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Découverte des Vins de Bordeaux Repas entre Amis Repas de Famille Cadeau Petit budget
Couleur	Rouge
Cépages	Merlot 75% Cabernet Sauvignon 24% Petit Verdot 1%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Graves
Millesime	2014
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Buffet Froid Charcuterie Entrées : Cassolette d’Escargots aux Champignons Fromage de Vache : Bleu des Causses Gibier : Daube de Chevreuil Petits Gibiers : Caille Rôtie aux Raisins Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Viandes Grillées : BBQ Viandes Rouges : Cœur de Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise et Champignons Sauvages Viandes Roties : Rôti de Bœuf aux Champignons des Bois Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses et de Violettes Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles Fruits Rouges : Framboises, Groseilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Pain d'Epices
Degré d'alcool	13,5°
Domaine	Château La Garance
Nom du vin	Château La Garance
Terroir	sablo-graveleux et argilo-graveleux
Vendanges	Par cépage et type de sols, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale