Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2008
Les précipitations particulièrement abondantes jusqu'à la fin juin ont impliqué une pression mildiou exceptionnelle. Même si les conditions printanières ont été difficiles, la qualité d’un millésime n’est pas majoritairement conditionnée par la météo printanière, particulièrement quand le millésime est tardif.
La fréquence des précipitations estivales a été moindre qu’en 2007(22 jours de pluie entre le 1et Juillet et le 31 Août en 2008 contre 32 en 2007) comparable à la moyenne des 9 derniers millésimes. En cumul, l’été 2008 s’avère moins arrosé que la moyenne, malgré les orages d’Août, seuls 2000,2003 et 2005 présentent un cumul de précipitations estivales inférieur à 2008. Le mois de Juillet a donc permis d’y croire à nouveau avec un déficit hydrique record et les espoirs d’un nouveau millésime 2000 étaient d’actualités jusqu’au 9 Août.
C’étaient sans compter sur les traditionnels orages de la mi-août qui ont accéléré la véraison mais fait gonfler les baies. Début Septembre les vignes bien équilibrées montrent des indices phénoliques record alors que les teneurs en sucres sont plutôt modérées et les acidités encore hautes, surtout les acides maliques.
Le parcours hydrique de 2008 depuis la fermeture de la grappe a permis une synthèse phénolique très importante que l’on vérifie aujourd’hui. Les conditions météos favorables des mois de Septembre et Octobre ont donné lieu à des vins à la fois structurés et équilibrés avec une grande richesse aromatique tels que les aiment les amateurs de grands Bordeaux.
Malgré un réel potentiel qualitatif, 2008 est aux antipodes d’un millésime « chaise longue » et il fallait, cette année encore, être interventionniste.
La propriété a beaucoup insisté sur la qualité et la cadence des travaux en vert (épamprage,effeuillage, éclaircissage). Encore cette année notre petite taille a permis à la propriété d’intervenir rapidement et efficacement aux moments propices.