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Pavillon blanc - Bordeaux 2020
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Pavillon blanc - Bordeaux 2020

L'acidité des raissins resta la critère prépondérant pour décider de nos décider de nos vendanges de blanc: nous commençâmes le 24 août pour finir le 1er septembre. A la degustation des lots, cette décision nous semble être la bonne puisque l'acidité contribue à apporter au vin une grande fraîcheur aromatique et une persistance pariculièrement longue.
Le Pavillon Blanc 2020 est issue de nombreuses dégustations au cours desquelles les meilleurs lots furent choisis pour faire du Pavillon Blanc un vin subtil, pur et élancé. Au fil de ces degustations, nous nous rappelons avec émotion que nous célébrons le centenaire du Pavillon Blanc du Château Margaux. Il succède au "Château Margaux vin blanc de sauvignon" produit depuis le XVIIIème siècle.
Couleur Blanc
Appellation Bordeaux
Millesime 2020
Contenance Magnum (1,5 l)
Degré d'alcool 13,0°
TASTED
TASTED
    95 / 100

byAndreas Larssonthe7/6/2021

Exotic and ripe nose with ripe peach, pineapple, lemongrass and confit de citron. Dense and fresh palate, fine extract, with lively yellow fruit and citrus flavours, ample and voluminous but good tension all along and a very long bright finish.

Vinous
Vinous
    92 / 100

byNeal Martinthe6/25/2021

The 2020 Pavillon Blanc de Château Margaux was picked on 24 and 25 August after rain had lent more acidity and freshness. The pH is low at 3.10. It has a delightful bouquet with enticing scents of green apple, white peach and pressed flowers, conveying a sense of energy and playfulness. The palate is very well balanced with an underlying salinity that gets the saliva flowing. Very good tension here, impressive considering the warmth of the summer, it offers discrete touches of stem ginger and Nashi pear on the finish. This was virtually the final blend as it was due to be bottled the following week. N.B. As this is the centennial Pavillon Blanc, Philippe Bascaule hinted that it may come in a specially-designed bottle.

Le Figaro
Le Figaro
    96-97 / 100

the6/2/2021

Un nez aux arômes d'ananas et de pomme verte, légèrement crémeux. Une bouche fraîche et appétissante de rhubarbe à la crème anglaise, oscillant entre richesse et acidité, avec la précision d'un funambule. Comme un sauvignon qui aurait revêtu son manteau de chardonnay pour l'occasion. Un délice.

Decanter.com
Decanter.com
    97 / 100

byJane Ansonthe5/25/2021

Clear gunsmoke character with slate and graphite, also a ton of white peach, white pear, some sweet mango and a scrape of salinity on the finish. This is balanced and successful, and easy to recommend, completing a strong set of wines at Margaux in the 2020 vintage. 40% of the overall production in the final blend. 3.01pH. Harvest from 24 August to September 1. 100th anniversary of the name Pavillon Blanc (even though they have made a white wine at Margaux for 300 years).

Anthocyanes
Anthocyanes
    96-98 / 100

byYohan Castaingthe5/11/2021

Fleurs de printemps, très agrumes, un peu poire et pêche. Très complexe. Bouche droite et plus charnue que d'habitude, grosse densité avec de très beaux amers et d'une tension exceptionnelle. Finale aérienne et cristalline. Très expressif. Superbe bouteille pour le nom Pavillon Blanc, créé en 1920.

Information: Details:
Couleur Blanc
Appellation Bordeaux
Millesime 2020
Contenance Magnum (1,5 l)
Degré d'alcool 13,0°

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