WeinWisser
byRené Gabrielthe4/25/2018
76% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 9% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. 13,2% vol., 43,5 hl/ha. 20 Mona-te in 100% neuen Barriques. Dichtes Granatrubin mit violetten Reflexen. Ein erha-bener Duft nach reifem Cassis und verführe-rischem Veilchenduft, dahinter eine Symphonie von Waldhimbeeren und fernâstliche Gewürze. Am filigranen Gaumen mit einer faszinierenden Leichtigkeit, die Muskeln sind ganz zart anliegend und geben dem Wein eine unglaubliche Finesse, Seidige Tannine, perfekt ausgereift ohne aber an Spannung und Prâzision zu verlieren. lm sehr langan-haltenden Finale ein geniales Rückaroma von Kirschsaft und eine berauschende vanil-lige Süsse. Auf meine Frage, was Benn das Geheimnis dieses 2017er sei, antwortete der Technische Direktor Vincent Millet: «Es wur-den dieses Jahr mehr junge Cabernet Sauvignon Reben für den Grand Vin verwendet und mehr âltere Merlot-Reben im 2. Wein, daher konnten wird diese unglaubliche Pra-zision ertangen.»
19/20 2025 - 2050