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Arômes Sauvages 2019 - Viranel - Pays de Cessenon
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Arômes Sauvages 2019 - Viranel - Pays de Cessenon

Robe : Robe atramentaire, image de la puissance du sanglier.

Nez : Au premier coup de nez, l'étiquette jaillit... le poivre, le fruit noir très mûr et écrasé, le thym, le fenouil, le pignon grillé. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages".

Bouche : Enfin en bouche quelle surprise ! L'attaque est suave et charnue. Non, ce n'est pas lourd, les tanins sont encore jeunes mais pleins d'avenir. Le chocolat noir, le moka et des arômes empyreumatiques de graphite et d’épices participent aux plaisirs des sens. Carafer largement pour ouvrir encore plus ce vin plein de promesses et admirablement hors normes. Finalement, un sanglier et un lapin qui... enfin, faites vous plaisir et dégustez sans penser !


Vin qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

L’Alicante-Bouschet est un cépage teinturier d'origine française, réalisé en 1855 par Henri Bouschet à Mauguio. Il est issu du croisement du Petit Bouschet avec le Grenache noir. Aujourd’hui très largement arraché pour son caractère rustique, il fut très répandu dans le Midi de la France.Travaillé à petit rendement, il sait exprimer une grande originalité et une belle puissance tanique.

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Alicante Bouschet 100%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Pays de Cessénon
Millesime 2019
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Viandes Grillées
Viandes Roties
Viandes Rouges
Gibier
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,5°

Arômes Sauvages 2019 - Viranel - Pays de Cessenon

Cette cuvée est un hommage à toutes les personnes qui ont fait de VIRANEL ce qu’il est aujourd’hui. En effet en 1551 le Domaine passe, au milieu du 16ème siècle, une nouvelle ère lorsqu'il fut "inféodé" au notaire en la Cour Royale de Béziers. Fait remarquable, depuis cette date, il a toujours été transmis par héritage ou alliance!

Information: Details:
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Alicante Bouschet 100%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Pays de Cessénon
Millesime 2019
A consommer idéalement de suite jusqu'à 5 ans
Accords mets/vins Viandes Grillées
Viandes Roties
Viandes Rouges
Gibier
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,5°
Domaine Viranel
Vendanges Manuelles
Nom du vin Arômes Sauvages
Terroir Galets Roulés

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