Ruby 43° - The Macallan - Single Malt Scotch Whisky
Elevé en fûts de chêne de Xérès
Robe : Rubis
Nez : Réveillé d'un long sommeil dans un entrepôt sombre et calme, les notes de chêne européen piquent le nez avant d'admettre à contrecoeur des arômes riches de fruits secs, et un trés fin filet de mélasse. Une douceur hésitante entre dans les narines, puis le chêne se réaffirme, bruni et mature.
Bouche : Une ruée de gingembre, de muscade et de résine d'orange, de raisins avec leurs douceurs sobres mais omniprésentes. Le clou de girofle vient puis repart, laissant le chêne comme maestro incontesté. La finale est longue, persistante et réfléchi.