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Jéroboam Amiral de Beychevelle - Château Beychevelle - St Julien 2009
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Jéroboam Amiral de Beychevelle - Château Beychevelle - St Julien 2009

2nd vin du domaine Château Beychevelle

 

La rigoureuse sélection dont fait l'objet le grand vin Château Beychevelle a donné naissance à son dauphin, l’Amiral de Beychevelle. Bien qu’issu principalement du vin des jeunes vignes, Amiral de Beychevelle bénéficie des mêmes pratiques culturales, de tris minutieux et d’un élevage traditionnel.Il présente la même élégance et la même finesse que son aîné, mais est plus prompt à se dévoiler, offrant à l'amateur toute la vivacité de sa jeunesse. Il pourra se garder une quinzaine d’années en fonction des millésimes.

Note de dégustation : Fruits rouges au nez, bouche ronde, fraîche.

Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 58%
Merlot 36%
Cabernet Franc 5%
Petit Verdot 1%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint Julien
Millesime 2009
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Entrées : Poêlée de cèpes de bordeaux
Viandes Blanches : Agneau de lait de pauillac
Gibier : Purée de bécasse à la bazadaise
Fromage de Vache : Brie aux Truffes
Contenance Double Magnum (3 l)
Récompenses Wine Spectator Insider 90
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles, Pruneaux
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares et, un pointe Mentholé
Degré d'alcool 13,5°

Jéroboam Amiral de Beychevelle - Château Beychevelle - St Julien 2009

La gestation du millésime 2009 s’est déroulée dans des conditions climatiques particulièrement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation des raisins. Après un mois de mars très ensoleillé et très sec, les premières pousses apparaissent début avril dans un climat humide et frais. La floraison intervient dans la dernière semaine de mai dans des conditions estivales. Le potentiel de récolte estimé étant assez élevé. La véraison, très homogène, s’achève courant août. Les journées chaudes, ensoleillées et sèches et les nuits fraiches du mois de septembre ont particulièrement favorisé la bonne maturation des baies.

Ce millésime 2009 présente de nombreuses caractéristiques uniques : le degré alcoolique est le plus haut jamais obtenu à la propriété. Les polyphénols n’ont jamais été aussi élevés, la quantité de tanins se situe à un niveau record. Mais grâce à cette belle acidité, le vin reste frais 

Informations : Details :
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Anniversaire Un investissement correct pour une Année de Naissance
Repas de Fêtes
Repas entre Amis
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 58%
Merlot 36%
Cabernet Franc 5%
Petit Verdot 1%
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint Julien
Millesime 2009
A consommer idéalement entre 5 et 20 ans
Accords mets/vins Entrées : Poêlée de cèpes de bordeaux
Viandes Blanches : Agneau de lait de pauillac
Gibier : Purée de bécasse à la bazadaise
Fromage de Vache : Brie aux Truffes
Contenance Double Magnum (3 l)
Récompenses Wine Spectator Insider 90
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de Cannelle et de poivre Blanc, ainsi que de Tabac et Cuir Fin
Fruits Noirs : Mûres, Cassis et Myrtilles, Pruneaux
Notes Fumées et Toastées : Note de Sous-Bois, Café, Cacao, Boite à Cigares et, un pointe Mentholé
Degré d'alcool 13,5°
Domaine Château Beychevelle
Nom du vin Amiral de Beychevelle
Terroir Sol de graves garonnaises profondes de l’ère Güntz en bordure de Gironde, terroir de prédilection des Cabernets Sauvignons
Vendanges Manuelles sélectives en fonction des cépages, de l’âge des vignes et du terroir.
Elevage En barriques de chêne français dont 30% neuves, pendant une durée de 12 mois

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