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Ce qui caractérise avant tout ce vin, c’est l’élégance avec laquelle il allie fraicheur et minéralité.
De beaux arômes de poire et de pinède s’expriment aussi dans cette cuvée.
Ce vin est issu d’une parcelle plantée en 1958 de grenaches gris et blancs.
100% grenache gris, il doit à cet composition particulière sa couleur légèrement rosée et une puissance atypique pour un vin blanc. Il nécessitera de vieillir quelques années en bouteille pour exprimer pleinement tout son potentiel.
© MonCopainCaviste
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