G de Guiraud - Bordeaux 2017
Le 24 août, les vendanges du G commencent doucement. Elles sont extrêmement précoces et la disparité dans la maturation des parcelles rend la première trie complexe. Après une courte pause dans les vendanges du blanc sec, les derniers passages sont effectués entre le 6 et le 8 septembre. Les premiers constats sont remarquables, chaque lot révèle des jus parfaitement équilibrés et d’une intense vivacité. Après plusieurs mois d’élevage, le vin a gagné en complexité aromatique, en fraicheur et en élégance.